Bouillabaisse, Simplifiée

Name: Bouillabaisse, Simplifiée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 397 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates entières pelées, en jus; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de fruits de mer (vendu dans la plupart des marchés aux poissons) ou jus de palourdes; 1 Petite bulbe de fenouil, tranché finement; 2 girofle ail, pelé et écrasé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1/4 d'oignon jaune, coupé en petits dés, environ 1/4 tasse; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon, pelé et tranché; 1 bande pain blanc, tranché finement (environ 18 tranches); 1 tas Persil italien, haché; 1 grande pincée safran, trempé dans 2 cuillères à soupe de jus dorange pendant 10 minutes (facultatif)

Bouillabaisse, Simplifiée est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal accompagnement. Une portion contient 164 calories, 3g de protéines, et 5g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pour 2,18 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Un mélange de safran, de persil, d'oignon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Ma Bouillabaisse de Poisson simplifiée — Ma bouillabaisse version simplifiée, Cassoulet Simplifié, et Crêpes d'Avoine Bananier Simplifiées.

Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole épaisse à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

2 Petits Poireaux, Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Ajouter l'ail, l'oignon et le fenouil et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés, 5 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Ail

Oignon

Ajouter le safran (si utilisé), le zeste d'orange, les tomates et le bouillon ou le jus de palourdes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

Jus De Palourdes

Tomate

Safran

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le liquide soit réduit de moitié, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Réduire le feu à moyen et ajouter le poisson (mais pas les crustacés). Cuire environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crustacés

Poisson

Ajouter les palourdes, les moules et les crevettes. Laisser mijoter jusqu'à ce que les coquilles commencent à s'ouvrir, environ 4 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Coquilles De Pâtes

Crevette

Palourde

Ajoutez de la viande de crabe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chair De Crabe

Cuire jusqu'à ce que toutes les coquilles se soient ouvertes, que les crevettes soient roses et frisées et que le poisson s'écaille facilement, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Crevette

Poisson

Servir dans la casserole, saupoudré de persil et garni de pain croustillant et d'une cuillerée de rouille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Croustillant