Bouillabaisse de Pois Chiches aux Légumes

Name: Bouillabaisse de Pois Chiches aux Légumes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Noix de toute sorte (hachées) tasses de pommes de terre pelées en cubes (environ; 0 (peut être ou écrémé) 4 chapeaux de champignons portobello, essuyés et tranchés très finement; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Courge musquée pelée en cubes (1 po); 439 Noix de toute sorte (hachées) pois chiches (haricots garbanzo), égouttés; 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates prunes, non égouttées et hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 petit bulbes de fenouil avec tiges; 2 (peut être ou écrémé) chapelure, quelques poignées; 2 (hiver) persil frais haché; 3 gousses dail émincées; 113 Noix de toute sorte (hachées) tasse de gruyère râpé; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante poireau; 2 (hiver) jus de citron frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sachet de sazon à la coriandre et au roucou; 0 (peut être ou écrémé) fils de safran broyés; 1 1 livre de courgettes, sel de mer fin; 28 Noix de toute sorte (hachées) pain au levain, grillé; 1 Oignon jaune moyen, haché eau, divisée

La bouillabaisse de pois chiches aux légumes pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,63 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 263 calories. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des gousses d'ail, des fils de safran, du sel de mer et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 78%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Ma Bouillabaisse de Poisson simplifiée — Ma bouillabaisse version simplifiée, Curry de Légumes et Pois Chiches, et Tajine de Pois Chiches et Légumes.

Instructions

Retirer et jeter les racines, les feuilles extérieures et les sommets des poireaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poireau

Couper les feuilles sombres des poireaux, en laissant 6 pouces de bulbe; réserver les feuilles et les bulbes foncés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poireau

Retirer les tiges des bulbes de fenouil; réserver les tiges et les bulbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bulbe De Fenouil

Mélanger les feuilles foncées de poireau, les tiges de fenouil, 4 tasses d'eau, le vin et les graines de fenouil dans une cocotte; porter à ébullition. Réduire le feu; laisser mijoter 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Fenouil

Fenouil

Eau

Poireau

Vin

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Égoutter dans une passoire sur un grand bol; jeter les solides.

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bol

Couper les bulbes de poireaux réservés en deux dans le sens de la longueur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poireau

Couper chaque moitié en coupe transversale en fines tranches. Rincer à l'eau froide; égoutter. Trancher finement les bulbes de fenouil réservés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bulbe De Fenouil

Eau

Ajouter l'huile dans la casserole; chauffer à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poireau tranché et le sel; cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poireau

Sel

Ajouter l'ail; cuire 2 minutes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le bouillon, le fenouil tranché, 2 tasses d'eau, la courge, la pomme de terre, le jus, le safran, les pois chiches et les tomates; porter à ébullition. Couvrir partiellement, réduire le feu et laisser mijoter 35 minutes. Incorporer le poivre et saupoudrer de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

Tomate

Persil

Safran

Fenouil

Poivrer

Pomme

Courge

Bouillon

Jus

Eau

Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Déposer le pain sur une plaque à pâtisserie; saupoudrer chaque tranche de 2 cuillères à soupe de fromage. Griller 1 minute ou jusqu'à ce que le fromage fonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage