Bouffées de fromage (Gougères)

Name: Bouffées de fromage (Gougères)
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bâton beurre (coupé en cubes de 1/2 pouce); 1 pincée 1 jalapeno frais entier; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 sachet d'épinards frais prélavés; 6 grand oeufs (à température ambiante); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivre noir frais moulu; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage gruyère râpé; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham parmesan râpé; 28 piment habenero pepperoni, coupé en dés (facultatif); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Parmesan râpé ou fromage Romano; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

Les bouffées de fromage (Gougères) nécessitent environ 1 heure et 25 minutes du début à la fin. Pour 34 cents par portion, vous obtenez une hor d'oeuvre qui sert 24. Une portion contient 108 calories, 5g de protéines, et 8g de matières grasses. Un mélange de farine, de poivre de Cayenne, de lait et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 85 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 18%, ce plat n'est pas si exceptionnel. Essayer Gougères (Choux au Fromage), Gougères (Choux au Fromage Français), et Cheese Puffs - Gougères - VIDÉO pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Mélanger la farine avec le sel, le poivre noir, le thym, la poudre de piment et le poivre de Cayenne dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café D'origan Séché, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Avec 4 G De Matières Grasses Ou Moins Par Portion (recommandé : Bisque De Tomates En Morceaux D'Amy)

Bonbons Sauveteurs

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Mettez le lait et le beurre dans une grande casserole et portez à ébullition. Lorsque le beurre fond, chauffer à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur

3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Ajouter la farine assaisonnée en même temps. Remuez vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballer Des Légumes à Ragoût Surgelés, Décongelés

48 à 56 Bonbons Life Savers

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues

Retirer du feu.

Séparez le blanc et le jaune d'un œuf, en réservant le jaune pour le glaçage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Boîte (12 Onces Liquides) De Lait évaporé

Cerises Confites Supplémentaires

Mettez la pâte dans un grand bol mélangeur. Battre à vitesse moyenne pendant une minute. Ajoutez ensuite un œuf et le blanc d'œuf supplémentaire. Battre jusqu'à absorption complète dans la pâte. Ajoutez ensuite les 4 œufs restants, un à la fois, en attendant à chaque fois que l'œuf précédent soit complètement absorbé. Une fois que les 5 œufs (plus le blanc d'œuf) ont été incorporés, la pâte doit être lisse et satinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

48 à 56 Bonbons Life Savers

Cerises Confites Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Cerises Confites Supplémentaires

Ajoutez le parmesan et le gruyère, et le pepperoni si vous l'utilisez. Incorporer soigneusement dans la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Livre De Fromage Jack Au Poivre, Râpé

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Gruyère

48 à 56 Bonbons Life Savers

À l'aide d'une poche à pâtisserie, déposer la pâte sur 2 plaques à pâtisserie non graissées. Vous pouvez également déposer la pâte d'une cuillère à café. Pour les petites bouffées, les monticules doivent avoir environ 1/2 pouce de diamètre. À partir de petits apéritifs, les monticules doivent avoir un diamètre de 1 pouce. Pour les bouffées suffisamment grandes pour le remplissage, les monticules doivent avoir un diamètre de 1 1/2 pouce. Gardez la taille des bouffées uniforme pour qu'elles cuisent correctement. L'espace gonfle à environ 1 pouce de distance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (3,4 Onces) De Pouding Instantané Au Chocolat JELL-O

48 à 56 Bonbons Life Savers

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

300 Grammes (11 Onces) De Chocolat Au Lait, Haché Uniformément

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Battre le reste du jaune d'oeuf avec 2 cuillères à soupe de lait pour faire un glaçage. Badigeonner légèrement le dessus des bouffées de glaçage avant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Boîte (12 Onces Liquides) De Lait évaporé

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé

Saupoudrez les dessus de votre parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes (5 minutes pour les petites bouffées). Réduire la chaleur à 300 degrés F (150 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Cuire 10 minutes de plus pour les petites bouffées; 15 à 20 minutes de plus pour les bouffées moyennes ou grandes, ou jusqu'à ce que les bouffées soient dorées. Testez en retirant une bouffée du four et en la brisant. L'intérieur doit être cuit à travers. S'il est encore pâteux ou humide, faites cuire encore 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Retirer les poêles du four et laisser les bouffées sur les poêles jusqu'à ce qu'elles soient assez froides pour servir.

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise