Bouchées de steak en plein cœur

Name: Bouchées de steak en plein cœur
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 filet haricots verts déjà parés; 2 filet haricots verts déjà parés; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". beef tenderloin, cut into eight pieces; 1 Oreos doublement farcis thym frais haché ou 1/4 cuillère à café de thym séché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre grossièrement moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 2 Morceaux de caramel Heath Bar onces liquides d'eau fraîche; 4 grand poivrons rouges doux; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigre de vin blanc

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les bouchées de steak au cœur. Cette recette en sert 8. Une portion contient 367 calories , 22 g de protéines et 29 g de matières grasses . Pour 3,82 $ par portion , cette recette couvre 21 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primal . Rendez-vous au magasin et procurez-vous du vinaigre de vin blanc, du filet de bœuf, des poivrons et quelques autres éléments à préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . Avec un score cuillère de 69% , ce plat est bon. Des recettes similaires incluent des mini-bouchées de gâteau au fromage au cœur de fraise , du cœur à cœur : cœur au citron à la crème avec compote d'orange sanguine et des bouchées de steak .

Instructions

Faire griller les poivrons à 4 po du feu jusqu'à ce que la peau se boursoufle, environ 5 minutes. Avec des pinces, faites tourner les poivrons d'un quart de tour. Faire griller et retourner jusqu'à ce que tous les côtés soient cloqués et noircis. Placer immédiatement les poivrons dans un grand bol ; couvrir et laisser reposer 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Décollez et jetez les peaux carbonisées; retirer les tiges et les graines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Placer les poivrons dans un robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Ajouter l'huile, le vinaigre, les anchois et le thym. Couvrir et mélanger jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano-Reggiano Râpé, à Passer

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Pour les brochettes, mélanger l'huile, le paprika, le thym, le sel et le poivre ; frotter sur le bœuf. Griller, couvert, à feu moyen ou griller à 4 po du feu pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée, en la retournant une fois. Enfiler le bœuf sur les brochettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Onces Liquides D'eau Fraîche

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Flocons De Légumes

Servir avec une sauce au poivron rouge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe Plus 1/2 Tasse D'eau, Divisées

Equipement

4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Flocons De Légumes

Ingrédients

Portion:

2filet

haricots verts déjà parés 2filet

haricots verts déjà parés 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

beef tenderloin, cut into eight pieces 1Oreos doublement farcis

thym frais haché ou 1/4 cuillère à café de thym séché 1Morceaux de caramel Heath Bar

poivre grossièrement moulu 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 2Morceaux de caramel Heath Bar

onces liquides d'eau fraîche 4grand

poivrons rouges doux 1Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 12 cuillères à café de poudre d'ail

vinaigre de vin blanc

Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Le steak peut être accompagné de pinot noir, de merlot et de cabernet sauvignon. Après tout, le bœuf et le vin rouge forment une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec les rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge vif, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer le Vineyard Pinot Noir du Clos Pegase Mitsuko. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 28 dollars la bouteille.

Pinot Noir du Vignoble Clos Pégase Mitsuko

Le Pinot Noir 2012 présente des arômes profonds et séduisants de cerises rouges et noires et de baies d'olallie, accentués par des cèpes séchés, du thé pu-erh, des épices douces et des volutes d'encens d'église. Le vin est soyeux et fluide en bouche, équilibrant le charnu avec une acidité parfaite et une bouche opulente.