Bombes Glacées Citron-Framboise

Name: Bombes Glacées Citron-Framboise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grand jaunes doeufs; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron frais; 2 Morceaux de caramel Heath Bar (emballé) zeste de citron finement râpé; 6 crevettes et veinées Zeste de citron; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible framboises fraîches; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible sorbet framboise; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 barre (4 onces) de chocolat mi-sucré, haché; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 barres chocolatées au caramel (1,4 once chacune), écrasées, divisées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible crème fouettée réfrigérée

La Crème Glacée au Citron et à la Framboise Bombes est un sans gluten dessert. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 27g de matières grasses, et un total de 528 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,62 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez du sel, du zeste de citron, du zeste de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est présenté par Epicurious. Il est parfait pour Été. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 30%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Bombes Mousse Surgelées au Chocolat Blanc et Framboise, Crème Glacée Crémeuse au Citron, et Gâteau Au Citron À la Crème de Citron ou À la Sauce aux Framboises pour des recettes similaires.

Instructions

Fouetter le sucre, le jus de citron, les jaunes, la peau et le sel pour mélanger au bain-marie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Sucre

Jaune D'oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Fouetter

Placer sur de l'eau frémissante (ne pas laisser le fond de la casserole toucher l'eau).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe et le thermomètre inséré dans le mélange enregistre 160 ° F, environ 6 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Fouetter

Transférer le mélange dans un bol moyen. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 45 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Battre la crème dans un autre bol moyen jusqu'à ce que la crème tienne les pics. Incorporer au mélange de citron en 3 ajouts. Couvrir et refroidir au moins 6 heures et jusqu'à 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Citron

Matériel que vous utiliserez

Bol

Tapisser six tasses de crème anglaise de 3/4 tasses de papier d'aluminium, en laissant un porte-à-faux généreux. Ramollir légèrement un quart de crème glacée au micro-ondes à réglage bas à intervalles de 10 secondes. Mesurer 1/2 tasse de crème glacée et placer dans 1 tasse de crème pâtissière préparée. À l'aide du dos de la cuillère à café et de la cuillère à tremper dans un verre d'eau tiède au besoin, presser la crème glacée en couche uniforme sur les côtés inférieurs et supérieurs de la tasse, créant ainsi un creux au centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Flan

Eau

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Feuille D'aluminium

Placer la tasse au congélateur. Répétez avec les 5 tasses préparées restantes. Remettre le reste de la crème glacée dans un quart au congélateur. Congeler la crème glacée dans des tasses 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Verser 2 cuillères à soupe de sorbet en creux au centre de chaque tasse et emballer fermement. Remettre les tasses au congélateur pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sorbet

Répartir la crème au citron dans les tasses, en lissant les sommets. Congeler 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Citron

Resouvrez légèrement le reste de la crème glacée dans un récipient d'un quart au micro-ondes à faible température à intervalles de 10 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Étaler 2 cuillères à soupe de crème glacée sur de la crème au citron dans chaque tasse, en couvrant complètement. Plier la feuille en porte-à-faux sur les bombes pour couvrir; congeler au moins 3 heures et jusqu'à 2 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Propager

Crème

Citron

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Ouvrir le papier d'aluminium sur les bombes; retourner les bombes sur les plats. Décoller le papier d'aluminium. Déposer les baies fraîches à côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Berry

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Garnir de brins de menthe, si désiré, et de zeste de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Menthe

Equipement

Chaudière Double

Fouetter

Poêle

Thermomètre De Cuisine

Bol

Micro-ondes

Feuille D'aluminium

Ingrédients

Portion:

2grand

jaunes d'oeufs 591 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron frais 2Morceaux de caramel Heath Bar

(emballé) zeste de citron finement râpé 6crevettes et veinées

Zeste de citron 4731 lb de Mafaldi frais si possible

framboises fraîches 0Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 1771 lb de Mafaldi frais si possible

sorbet framboise 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 barre (4 onces) de chocolat mi-sucré, haché 9461 lb de Mafaldi frais si possible

4 barres chocolatées au caramel (1,4 once chacune), écrasées, divisées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

crème fouettée réfrigérée

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

La crème glacée fonctionne très bien avec le Sherry à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Johnson Estate avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.