Bol de nouilles au tofu japonais

Name: Bol de nouilles au tofu japonais
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japonais, Asiatique
Ingredients: 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce tamari ou sauce soja foncée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce vinaigre de riz assaisonné; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail mirin ou 2 c. à thé de sucre en poudre; 200 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tofu ferme, égoutté, tapoté et coupé en 8 cubes; 1 pour chacun. farine de maïs, pour enrobage; 1 pour chacun. huile de tournesol, pour la friture; 1 tas asperges, base des tiges cassées, coupées en diagonale en environ 4 morceaux; 50 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". haricots edamame frais ou congelés; 50 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pois surgelés; 1 petit morceau gingembre râpé; 400 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". emballez des nouilles udon directement au wok; 1 laisser coriandre pour garnir; 1 pour chacun. huile de piment, pour servir

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers, végétarien lacto ovo et végétalien? Le bol de nouilles au tofu japonais pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Une portion contient 487 calories, 25g de protéines, et 10g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 2,67 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Plusieurs personnes ont vraiment aimé ce plat japonais. Cette recette de BBC Good Food nécessite des nouilles udon directement au wok, du vinaigre de riz assaisonné, du mirin et du gingembre en morceaux. 328 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 61%, ce qui est bien. Des recettes similaires sont Bol de Nouilles Satay au Tofu, Bol de Nouilles Bok Choy et Tofu, et Bol de Nouilles au Tofu et à l'Edamame avec Bouillon de Noix de Coco Caramélisé.

Instructions

Mélanger le tamari ou la sauce soja, le vinaigre et le mirin ou le sucre dans un bol peu profond et remuer jusqu'à dissolution.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tamari

Vinaigre

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer le tofu dans la marinade et retourner pour enrober. Laisser absorber les saveurs pendant environ 30 minutes ou plus. (Si vous faites mariner pendant plusieurs heures, gardez au réfrigérateur.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Lorsque vous êtes prêt à cuire, allumez le four pour le réchauffer. Répartir la farine de maïs sur une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le tofu de la marinade, en réservant la marinade, et rouler dans la farine de maïs pour enrober tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Rouler

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Chauffer une grande poêle à frire sur une hauteur moyenne et ajouter suffisamment d'huile de tournesol pour couvrir la base de la poêle. Faites frire le tofu, à l'aide de pinces pour le retourner, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant partout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Tournesol

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pince

Égoutter sur du papier essuie-tout, puis garder au chaud au four.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer 1 litre d'eau dans une casserole moyenne avec la marinade réservée et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les asperges, les haricots edamame, les pois, le gingembre et les nouilles et remettre à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tout simplement tendres, environ 3-4 minutes. Répartir dans 4 bols et placer 2 cubes de tofu dans chacun. Garnir de feuilles de coriandre et servir arrosé d'un peu d'huile de piment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Edamame Surgelé (hors Des Cosses)

Légume

Asperges

Coriandre

Pâte

Piment

Gingembre

Pois

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

tamari ou sauce soja foncée 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

vinaigre de riz assaisonné 12 cuillères à café de poudre d'ail

mirin ou 2 c. à thé de sucre en poudre 2001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tofu ferme, égoutté, tapoté et coupé en 8 cubes 1pour chacun.

farine de maïs, pour enrobage 1pour chacun.

huile de tournesol, pour la friture 1tas

asperges, base des tiges cassées, coupées en diagonale en environ 4 morceaux 501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

haricots edamame frais ou congelés 501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pois surgelés 1petit morceau

gingembre râpé 4001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

emballez des nouilles udon directement au wok 1laisser

coriandre pour garnir 1pour chacun.

huile de piment, pour servir

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asiatique au menu ? Essayez de l'accompagner de Chenin Blanc, de Gewurztraminer et de Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Un vin que vous pourriez essayer est Lubanzi Chenin Blanc. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 16 dollars.