Bol de Courge Kabocha Rôtie aux Légumes d'automne
Bol de Courge Kabocha Rôtie aux Légumes d'automne est un sans gluten recette avec 10 portions. Pour 82 cents par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 214 calories. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Un mélange d'ail, de sauce soja, de cumin moulu et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 43%. Ce score est plutôt bon. Essayer Soupe de Courge Kabocha Rôtie, Soupe de Courge Kabocha Rôtie, et Courge Kabocha Rôtie Au Sel De Cumin pour des recettes similaires.
Instructions
Rincez la courge et séchez-la.
Couper autour de la tige pour faire un couvercle de 4 pouces.
Retirer le couvercle, gratter et jeter les graines.
Badigeonner l'intérieur de la courge et l'intérieur du couvercle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Saupoudrer légèrement de sel et de poivre. Mettre le couvercle sur la courge et la placer dans un plat allant au four de 10 po sur 15 po.
Cuire au four pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, épluchez les oignons et coupez-les dans le sens de la longueur en quartiers de 3/4 pouce de large.
Badigeonner les oignons des 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive et saupoudrer légèrement de sel et de poivre. Disposer les oignons autour de la courge et remettre au four.
Cuire jusqu'à ce que la courge et les oignons soient tendres lorsqu'ils sont percés, de 25 à 30 minutes pour les oignons et de 35 à 40 minutes pour la courge; retirer une fois terminé.
Pendant ce temps, rincer les haricots verts et couper les extrémités; couper en longueurs d'environ 3 pouces. Rincer, épépiner et épépiner la moitié du poivron; couper en lanières de 1/4 pouce de large d'environ 2 pouces de long.
Mettez le beurre dans une casserole de 1 à 2 pintes à feu moyen-doux; quand il commence à fondre, ajoutez l'ail et remuez de temps en temps jusqu'à ce que le beurre soit fondu, environ 1 minute.
Incorporer le mirin, la sauce soja, le Worcestershire, le cumin et le cayenne au fouet. Cuire, en fouettant souvent, pour mélanger les saveurs, 1 à 2 minutes.
Verser dans un bol ou un petit pichet.
Peu de temps avant de servir, dans une casserole de 4 à 5 pintes à feu vif, porter à ébullition environ 2 pintes d'eau.
Ajouter les haricots et le poivron rouge; cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants, 4 à 5 minutes.
Bien égoutter et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Transférer le bol de courge dans un bol de service ou un plat.
Coupez-le - jusqu'à la base, mais pas à travers - en 10 quartiers pour une présentation en forme de fleur; pour une forme de bol, coupez la courge aux trois quarts du fond. Mélange de haricots verts-poivrons rouges et oignons rôtis au centre.
Arroser 1/4 tasse du mélange mirin-soja sur les légumes. Réservez le couvercle de la courge pour une autre utilisation ou pour un dessus décoratif pour le bol. Offrir le reste de la sauce pour l'ajouter au goût.