Boeuf Braisé Marocain

Name: Boeuf Braisé Marocain
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible Morceaux de légumes en bouchées; 411 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates en dés dans le jus; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 jalapeno frais entier; 1 kilogramme rôti de mandrin désossé, coupé en cubes de 3/4 po; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Sherry sec; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail garam masala; 3 gousses dail, hachées; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible raisins secs dorés; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive, divisée; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons hachés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail onces liquides d'eau fraîche; 1 Morceaux de caramel Heath Bar curcuma

Le Bœuf Braisé marocain est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal plat principal. Cette recette sert 8 personnes et coûte 2,68 per par portion. Une portion contient 466 calories, 30g de protéines, et 22g de matières grasses. Un mélange de garam masala, de paprika, d'huile d'olive et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser les raisins secs dorés, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crumble aux Pommes et Raisins Secs Dorés en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est solide. Essayer Boeuf Braisé Marocain, Lentilles Braisées Marocaines, et Poulet Braisé Marocain pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Saupoudrer la viande de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Viande

Ajouter la viande dans la casserole; faire sauter jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Transférer la viande dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans la même casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les oignons; faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail et les 5 ingrédients suivants; remuer 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le vin et le xérès; faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient réduits à glacer, en remuant de temps en temps, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sherry

Vitrage

Vin

Ajouter le bouillon, les tomates avec le jus et les raisins secs; remuer pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates En Jus

Raisin

Bouillon

Ajouter le bœuf et les jus accumulés; porter à frémissement. Réduire le feu à moyen-bas. Laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et que le bœuf soit tendre, en remuant de temps en temps, environ 1 heure 15 minutes. Assaisonner le ragoût de sel et de poivre. (Peut être fait 2 jours à l'avance. Laisser refroidir légèrement, refroidir jusqu'à ce qu'il soit froid, puis couvrir et conserver au frais. Réchauffer avant de servir.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Ragoût

Boeuf