Biscuits à la Farine de Maïs et à la Ciboulette

Name: Biscuits à la Farine de Maïs et à la Ciboulette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre froid; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre fondu; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible babeurre entier; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible mélange de semoule de maïs jaune auto-rising; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible ciboulette fraîche hachée; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de blé tendre auto-ascendante

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez les biscuits à la farine de maïs et à la ciboulette. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 603 calories, 11g de protéines, et 32g de matières grasses. Pour 66 cents par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, du beurre, de la ciboulette et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est spectaculaire. Des recettes similaires incluent Biscuits à la Farine de Maïs et à la Ciboulette, Gaufres Salées À La Semoule De Maïs Et À La Ciboulette Au Salsan Et Aux Œufs, et Biscuits à la Ciboulette.

Instructions

Préchauffer le four à 42

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger la farine et la semoule de maïs dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Couper le beurre en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Saupoudrer de beurre sur le mélange de farine et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Couper le beurre en mélange de farine avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce qu'il soit friable. Couvrir et refroidir 10 minutes. Incorporer la ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ciboulette

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter le babeurre en remuant jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Retourner la pâte sur une surface farinée et pétrir 3 ou 4 fois, en ajoutant progressivement de la farine auto-montante au besoin. Avec les mains farinées, tapoter la pâte dans un rectangle de 3/4 pouces d'épaisseur (environ 9 x 5 pouces); saupoudrer de farine. Pliez la pâte sur elle-même en 3 sections, en commençant par l'extrémité courte (comme si vous pliiez un morceau de papier de la taille d'une lettre). Répétez 2 fois de plus, en commençant par tapoter la pâte dans un rectangle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Pâte

Pat pâte à 1/2 pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Couper avec un cutter rond de 2 pouces et placer, côte à côte, sur un moule à rouleaux de gelée doublé de papier sulfurisé ou légèrement graissé. (Les tours de pâte doivent toucher.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Gelée

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Poêle

Cuire au four à 425 pendant 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four; badigeonner de 2 C. à soupe. beurre fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four

Remarque: Nous avons testé avec de la farine auto-montante de blé tendre de Lys blanc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Auto-montante

Blé

Equipement

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

beurre froid 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre fondu 2961 lb de Mafaldi frais si possible

babeurre entier 1181 lb de Mafaldi frais si possible

mélange de semoule de maïs jaune auto-rising 791 lb de Mafaldi frais si possible

ciboulette fraîche hachée 4731 lb de Mafaldi frais si possible

farine de blé tendre auto-ascendante

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Selbach Oster Mosel Riesling Kabinett avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.