Biscuits Sandwich Enrobés de Chocolat de Fine Cooking au Dulce de Leche

Name: Biscuits Sandwich Enrobés de Chocolat de Fine Cooking au Dulce de Leche
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 454 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer, haché; 760 Noix de toute sorte (hachées) boîtes Nestlé dulce de leche chacune); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 pinte tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 (peut être ou écrémé) zeste dorange finement râpé; 1 1 livre de courgettes, sel de table; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 livre de beurre non salé, ramolli à température ambiante; 315 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de farine de blé entier

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez les Biscuits Sandwichs enrobés de chocolat au Dulce de Leche de Fine Cooking. Cette recette fait 10 portions avec 702 calories, 6g de protéines, et 54g de matières grasses chacun. Pour 1,54 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Serious Eats compte 26 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel de table, du chocolat doux-amer, du zeste d'orange et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 26%. Ce score n'est pas si super. Essayer Biscuits Sandwich au Chocolat Mexicain / Dulce de Leche, Biscuits Sandwich au Dulce de Leche, et Biscuits Sandwich au Dulce de Leche pour des recettes similaires.

Instructions

Faire les biscuits: Dans un bol moyen, fouetter les deux farines avec la levure chimique et le sel. À l'aide d'un batteur sur socle muni de la palette, crémer le beurre et le sucre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient légers et moelleux, 2 à 3 minutes. Incorporer le zeste d'orange et la vanille. Grattez le bol et pagayez avec une spatule en caoutchouc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Zeste D'orange

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Vanille

Beurre

Crème

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Spatule

Fouetter

Bol

Avec le mélangeur à feu doux, ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre. Après avoir ajouté le dernier de la farine, mais avant qu'elle ne soit complètement incorporée, ajoutez 1/4 à 1/3 tasse d'eau froide et mélangez jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme, 1 à 2 minutes. Divisez la pâte, formez-la en deux disques et enveloppez-les chacun dans du plastique. Refroidir pendant la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Eau

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Blender

Placez une grille au centre du four et chauffez le four à 350 ° F. Tapissez deux plaques à biscuits de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Étalez la pâte froide sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle ait 1/8 à 3/16 pouce d'épaisseur. Avec un emporte-pièce rond simple ou cannelé de 2 pouces, coupez la pâte en ronds — vous pouvez rassembler et reluire les restes une fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Emporte-pièce

Cuire une feuille à la fois jusqu'à ce que les bords soient très légèrement dorés et que les biscuits gonflent légèrement, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Four

Laissez les biscuits refroidir sur une grille et conservez-les dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours ou congelez-les jusqu'à 1 mois, jusqu'à ce que vous soyez prêt à les remplir et à les enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Disposez les biscuits, côté plat vers le bas. Déposer 1/2 cuillère à soupe de dulce de leche sur la moitié des biscuits. Couvrir chacun d'un biscuit supérieur, côté plat vers le haut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dulce De Leche

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Mettez le chocolat dans un petit bol profond et résistant à la chaleur. Dans une petite casserole à feu moyen-vif, porter la crème à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Verser sur le chocolat et laisser reposer 10 minutes. Incorporer le mélange très doucement, en incorporant la crème régulièrement et sans trop travailler, jusqu'à ce qu'elle soit brillante et complètement mélangée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Crème

Tapisser deux plaques à biscuits ou des plaques à pâtisserie cerclées de parchemin. Ramassez un biscuit sandwich avec une petite spatule décalée. Plongez dans le mélange de chocolat en retournant le biscuit pour enrober complètement. Ramassez avec la spatule et tapotez plusieurs fois sur le côté du bol pour éliminer l'excès de chocolat. Avec une autre spatule dans la main opposée, lissez doucement le dessus du biscuit, puis passez la spatule le long du fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

Plaque à Pâtisserie

Spatule

Bol

Transférer sur la feuille doublée de parchemin. Répétez avec les cookies restants. Laisser le revêtement reposer à température ambiante pendant quelques heures, puis servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®