Biscuits et glaces à la crème

Name: Biscuits et glaces à la crème
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 600 1 lb de Mafaldi frais si possible crème double; 1 gousse de vanille dodue; 100 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO sucre en poudre doré; 4 jaunes doeufs; 300 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO paquet de 11 oz de pâte à biscuits aux pépites de chocolat

La recette Des biscuits et de la crème glacée à la crème peut être faite en environ 35 minutes. Pour 2,11 per par portion, vous obtenez un dessert qui sert 6. Une portion contient 700 calories, 6g de protéines, et 52g de matières grasses. 117 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Été. Cette recette de BBC Good Food nécessite une double crème, une gousse de vanille dodue, du sucre en poudre doré et des jaunes d'œufs. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 23%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Biscuits aux Pépites de Chocolat et Crème Glacée à la Guimauve à la Citrouille, Biscuits Tourbillonnants au Beurre d'Arachide et Crème Glacée à la Crème, et Pas de Biscuits aux Chips de Menthe et de Crème Glacée à la Crème.

Instructions

Placez un récipient dans le congélateur. Divisez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, grattez les graines avec la pointe du couteau et déposez-les dans une casserole avec la crème et la gousse. Porter à ébullition, puis retirer du feu et laisser infuser au moins 20 minutes. Pour la meilleure saveur, cela peut être fait quelques heures à l'avance et laisser refroidir (voir conseils, ci-dessous).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Crème

Graine

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Poêle

Dans un grand bol, fouetter le sucre et les jaunes d'œufs ensemble pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent pâles et moelleux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Remettre la crème à la vanille sur le feu jusqu'à ce qu'elle soit sur le point de bouillir, puis tamiser soigneusement le liquide sur les jaunes, en battant au fouet jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Crème

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Fouetter

À ce stade, prenez un grand bol d'eau glacée et asseyez-y un plus petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser la crème anglaise dans la casserole et cuire à feu doux, en remuant lentement et continuellement, en s'assurant que la cuillère touche le fond de la casserole, pendant environ 10 minutes jusqu'à épaississement (voir règles, ci-dessous). Filtrer la crème anglaise dans le bol assis dans l'eau glacée et laisser refroidir, puis baratter jusqu'à ce qu'elle soit ramassable (voir méthodes ci-dessous).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Roulez des morceaux de pâte à biscuits en boules ou en serpents fins, aplatissez-les avec vos mains et étalez-les dans la crème glacée. Congeler jusqu'à consistance solide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Biscuits

Crème Glacée

Rouler

Equipement

Ingrédients

Portion:

6001 lb de Mafaldi frais si possible

crème double 1

gousse de vanille dodue 100paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

sucre en poudre doré 4

jaunes d'oeufs 300paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

paquet de 11 oz de pâte à biscuits aux pépites de chocolat

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le Sherry à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto sont d'excellents choix pour la crème glacée. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Un vin que vous pourriez essayer est le sherry crème NV Solera. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.