Biscotti de Vacances

Name: Biscotti de Vacances
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 24
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement canneberges séchées; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 1 livre de courgettes, zeste de citron râpé; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pistaches, hachées grossièrement; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Cristaux de sucre rouge et vert, pour la garniture; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 bâtonnet) beurre non salé, température ambiante; 340 Noix de toute sorte (hachées) chocolat blanc de bonne qualité, haché

Biscotti de vacances pourrait être juste le Méditerranéen recette que vous recherchez. Cette recette sert 24 personnes. Ce dessert a 256 calories, 3g de protéines, et 11g de matières grasses par portion. Pour 61 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 6 diraient qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 30 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez des cristaux de sucre, du sel, des pistaches et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 15%. Ce score n'est pas si génial. Essayer Biscotti de Vacances, Biscotti de Vacances, et Biscotti de Vacances pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Tapisser une grande plaque à pâtisserie épaisse de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Fouetter la farine et la levure chimique dans un bol moyen pour mélanger. À l'aide d'un batteur électrique, battre le sucre, le beurre, le zeste de citron et le sel dans un grand bol pour mélanger. Incorporer les œufs 1 à la fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Zeste De Citron

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Fouetter

Bol

Ajouter le mélange de farine et battre jusqu'à homogénéité. Incorporer les pistaches et les canneberges.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges

Pistaches

Farine Tout Usage

Former la pâte en une bûche de 13 pouces de long et de 3 pouces de large sur la plaque à pâtisserie préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 40 minutes. Laisser refroidir pendant 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez la bûche sur la planche à découper. À l'aide d'un couteau dentelé tranchant, coupez la bûche en diagonale en tranches de 1/2 à 3/4 de pouce d'épaisseur. Disposer les biscotti, côté coupé vers le bas, sur la plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscotti

Matériel que vous utiliserez

Couteau Dentelé

Planche à Découper

Plaque à Pâtisserie

Cuire les biscotti jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscotti

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer les biscotti sur une grille et laisser refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscotti

Incorporer le chocolat dans un bol placé sur une casserole d'eau frémissante jusqu'à ce que le chocolat fonde. Trempez la moitié des biscotti dans le chocolat fondu. Secouez doucement l'excès de chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Biscotti

Plonger

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Déposer les biscotti sur la plaque à pâtisserie pour que le chocolat durcisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Biscotti

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Saupoudrer des cristaux de sucre. Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat soit ferme, environ 35 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Sucre

Les biscotti peuvent être faits à l'avance. Conservez-les dans un récipient hermétique jusqu'à 4 jours, ou enveloppez-les dans du papier d'aluminium et congelez-les dans des sacs en plastique refermables jusqu'à 3 semaines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscotti

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Feuille D'aluminium

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

canneberges séchées 2grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 11 livre de courgettes,

zeste de citron râpé 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pistaches, hachées grossièrement 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 24Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Cristaux de sucre rouge et vert, pour la garniture 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(1 bâtonnet) beurre non salé, température ambiante 340Noix de toute sorte (hachées)

chocolat blanc de bonne qualité, haché

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Badian a Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico (demi-bouteille) avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 11 dollars par bouteille.