Bar Rayé Meunière

Name: Bar Rayé Meunière
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir fraîchement moulu, divisé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre, divisé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil frais haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 2% de lait réduit en matières grasses; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel, divisé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes hachées; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". filets de bar rayé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre balsamique blanc

Meunière de bar rayé pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 33g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 303 calories. Pour 3,8 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, du vinaigre balsamique, des filets de bar rayé et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 54%. Ce score est bon. Essayer Bar Rayé Entier, Bar Rayé en Papillote, et Bar Rayé Grillé pour des recettes similaires.

Instructions

Placer la farine dans un plat peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Placez le lait dans un autre plat peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Saupoudrer le poisson uniformément avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Travailler avec un filet à la fois, draguer le poisson dans la farine, en secouant l'excès. Trempez le poisson dans le lait, en laissant l'excès s'égoutter; draguez à nouveau dans la farine. Réserver. Répétez la procédure avec le reste du poisson, de la farine et du lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Farine Tout Usage

Poisson

Lait

Sel

Plonger

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre dans la poêle, en tourbillonnant jusqu'à ce que le beurre fonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 2 filets dans la poêle; réduire le feu à moyen et cuire 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé à la fourchette ou jusqu'au degré de cuisson désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le poisson de la poêle; garder au chaud. Répétez la procédure avec 1 cuillère à soupe de beurre restante et les 2 filets restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le poisson de la poêle; garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Augmenter la chaleur à moyenne-élevée.

Ajouter les échalotes et le reste de la cuillère à café de sel 1/4 dans la poêle; faire sauter 1 minute ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vinaigre et le bouillon; laisser mijoter 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Bouillon

Ajouter le persil et le reste de 1/4 cuillère à café de poivre. Verser la sauce sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Poivrer

Abats Et Os De Cou De Dinde

Poisson

Note de vin: Cette préparation polie aux saveurs de beurre salées a besoin d'un vin blanc léger, croquant et non cuit qui agira comme le "citron" pour équilibrer les saveurs du poisson. Patient Cottat Sauvignon Blanc 2006 Vin de Pays du Jardin de la France est un hors-concours et un vol chez Karen Karen MacNeil

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc