Bamieh (ragoût de gombo du Moyen-Orient)

Name: Bamieh (ragoût de gombo du Moyen-Orient)
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Moyen-Orient
Ingredients: 2 2 cuillères à café de cannelle; 2 kgs tomates en dés en conserve, égouttées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 2 à 3 cuillères à soupe de persil émincé; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement cannelle moulue; 2 Morceaux de caramel Heath Bar coriandre moulue; 2 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 8 crevettes et veinées sel et poivre noir moulu au goût; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO ragoût dagneau en cubes; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO gombo tranché congelé; 2 grand oignons, hachés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible eau bouillante

Si vous souhaitez ajouter d'autres recettes du Moyen-Orient à votre boîte de recettes, le Bamieh (ragoût de gombo du Moyen-Orient) pourrait être une recette que vous devriez essayer. Une portion contient 297 calories, 28 g de protéines et 10 g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes et coûte 2,46 $ par portion. Il peut être dégusté à tout moment, mais il est particulièrement bon en automne. Si vous avez du sel et du poivre moulu, de la viande de ragoût d'agneau, de l'huile végétale et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 9 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Cela fonctionne bien comme plat principal à un prix raisonnable. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 20 minutes. Il vous est présenté par Allrecipes. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers et complet. Avec un score cuillère de 94%, ce plat est super. Des recettes similaires incluent le gombo du Moyen-Orient - Bamya, le sauté de gombo épicé (style du Moyen-Orient) et le ragoût de Kafta (ragoût de boulettes de viande du Moyen-Orient).

Instructions

Faites chauffer l'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer l'oignon, le sel et le poivre noir; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit légèrement doré, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Petits Pois écossés, Facultatif

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter l'agneau, la cannelle, le cumin, la coriandre et la pâte d'ail. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'agneau commence à dorer, 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporer les tomates et la pâte de tomates; cuire et remuer pendant encore 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Cuillères à Soupe De Persil émincé

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

Farine Tout Usage, Plus Farine De Table

Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

Petits Pois écossés, Facultatif

Dissoudre les cubes de bouillon de bœuf dans 4 tasses d'eau bouillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Lentilles Séchées

1 Bande De Zeste De Citron

Versez le bouillon dans la marmite avec l'agneau et incorporez le gombo. Si nécessaire, ajoutez de l'eau pour recouvrir le gombo. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Bouillon De Poulet

1 Bande De Zeste De Citron

Petits Pois écossés, Facultatif

Gombo

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Retirez le couvercle et laissez cuire encore 45 minutes à 1 heure jusqu'à ce que l'agneau soit très tendre et que le ragoût atteigne l'épaisseur désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Petits Pois écossés, Facultatif

12 Petits Panais, Lavés Et Soigneusement Pelés

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

2 cuillères à café de cannelle 2kgs

tomates en dés en conserve, égouttées 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

2 à 3 cuillères à soupe de persil émincé 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

cannelle moulue 2Morceaux de caramel Heath Bar

coriandre moulue 2Morceaux de caramel Heath Bar

cumin moulu 8crevettes et veinées

sel et poivre noir moulu au goût 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

ragoût d'agneau en cubes 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

gombo tranché congelé 2grand

oignons, hachés 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 9461 lb de Mafaldi frais si possible

eau bouillante

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Du ragoût au menu ? Essayez de l'associer avec du Cabernet Sauvignon, du Chablis et du Malbec. Les vins rouges corsés comme le malbec et le cabernet sauvignon accompagnent parfaitement le ragoût de bœuf. Le ragoût de poisson nécessite probablement un vin blanc, comme le chablis. Vous pouvez essayer Karthauserhof Riesling QbA Ruwer. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 24 dollars par bouteille.