Bagatelle

Name: Bagatelle
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Anglais, Écossais, Britannique, Européen
Ingredients: 1 cp. parmesan râpé amandes grillées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham amandes blanchies; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 2 pincées de clou de girofle moulu; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible crème de xérès; 8 jaunes doeufs; 4 (partiellement & ); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tamisée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible fruits cristallisés (cerises vertes et rouges, angéliques et abricots); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham gélatine (pour faire de la gelée de framboise); 591 1 lb de Mafaldi frais si possible Jus de framboise (un peu froid et tiède, pour faire de la gelée de framboise); 1 de Zeste de citron; 10 litchi; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait évaporé; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham port; 10 avec 50 calories; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham confiture de fraises; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre fin; 10 crevettes et veinées Gousse de vanille; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible Zeste d'orange râpé supplémentaire, facultatif

Trifle pourrait être juste le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 10 personnes. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 415 calories. Pour 2,55 $par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Cette recette est typique de la cuisine écossaise. Un mélange de crème de xérès, de sucre, de zeste de citron et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 32%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Comment faire une Bagatelle | Bagatelle de Noël italienne, Bagatelle, et Bagatelle pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F. Faire un gâteau éponge. Battre les œufs et ajouter le sucre progressivement, en battant jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Génoise

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Cerises Confites Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Placer le bol au-dessus de l'eau chaude et fouetter les œufs avec 1 tasse de sucre jusqu'à ce qu'ils soient épais, légers et plus volumineux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Cerises Confites Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Retirer le bol du feu et continuer à fouetter jusqu'à ce qu'il refroidisse. Incorporer la farine tamisée et le zeste de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poires Bartlett Ou D'Anjou

Bonbons Sauveteurs

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Placer le mélange dans un moule à gâteau de 8 pouces, qui a été beurré, sucré et fariné, et cuire au four pendant 30 minutes. Mettre sur une grille pour refroidir.

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

1 Cuillère à Soupe De Shortening Naturel

Pour faire de la crème anglaise, chauffer le lait avec la gousse de vanille jusqu'à ébullition. Battre les jaunes avec le reste de 1/2 tasse de sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs Pasteurisés (en Carton), à Température Ambiante

3 3/4 Cuillères à Soupe De Farine Tout Usage

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

1/2 Boîte (12 Onces Liquides) De Lait évaporé

3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé

Verser le lait chaud et fouetter ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Placer la crème pâtissière dans une casserole à feu doux et remuer jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 3/4 Cuillères à Soupe De Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Retirer du feu, retirer la gousse de vanille et laisser refroidir la crème anglaise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs Pasteurisés (en Carton), à Température Ambiante

3 3/4 Cuillères à Soupe De Farine Tout Usage

Assemblez la bagatelle. Remplissez les centres de litchis de framboises.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec 50 Calories

3 Onces De Liqueur De Litchi (recommandé : Soho Brand)

Mélangez le xérès, l'eau-de-vie et le porto. Faire de la gelée de framboise en dissolvant la gélatine dans un peu de jus de framboise froid puis en la combinant avec du jus de framboise chaud. Laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gelée De Framboise

Avec 50 Calories

Bonbons Pour Runts

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Écorce De Pastèque Marinée, 1 Pot

Copeaux De Chocolat Blanc à Cuire

Port

Couper la génoise en deux, puis couper une moitié en huitièmes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Génoise

Placez 5 tranches dans le fond d'un bol en cristal et séparez chaque tranche avec 2 litchis fourrés aux framboises.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec 50 Calories

3 Onces De Liqueur De Litchi (recommandé : Soho Brand)

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Versez la moitié du mélange d'alcool sur le gâteau puis versez sur la gelée de framboises.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gelée De Framboise

Alcool

Placer les lichees fourrées aux framboises restantes au centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec 50 Calories

Coupez les 3 morceaux de gâteau restants en fines tranches et posez-les dessus-ajoutez le reste de l'alcool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Alcool

Placer au réfrigérateur pour prendre. Lorsque la gelée a pris, enduisez-la de confiture de fraises et étalez les amandes blanchies sur le dessus. Couvrir avec la crème fraîche refroidie et placer au réfrigérateur pour prendre 1 heure. Décorez la bagatelle avec de la crème fouettée (à l'aide d'une buse de tuyauterie en forme de rose), des fruits cristallisés et des amandes grillées. Conserver au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes Blanchies