Assiette de Buffle Amérindien

Name: Assiette de Buffle Amérindien
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 275 piment habenero Sauce barbecue Mesa Grill (disponible à bobbyflay.com); 907 piment habenero côtes levées de dos de bison (environ, coupées en 8 côtes; 454 piment habenero longe de bison, parée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sauces chili vertes et rouges (à droite); 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel casher; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel casher et poivre fraîchement moulu; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Poivre fraîchement moulu; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Frottement de steak Bobby Flay (disponible à bobbyflay.com)

Plaque de buffle amérindien pourrait être juste le Américain recette que vous recherchez. Cette recette pour 4 personnes. Pour 11,97 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Regarder votre silhouette? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et sans fodmap a 1244 calories, 80g de protéines, et 86g de matières grasses par portion. Cela fonctionne mieux comme plat principal et se fait dans environ 1 heure et 25 minutes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Cette recette de Foodnetwork nécessite du sel casher, du sel et du poivre casher, de la longe de bison et de l'huile de canolan. Avec une cuillère score de 51%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Pouding au Pain Amérindien, Soupe Amérindienne aux Pacanes Grillées, et Poyha (Ancienne Recette Amérindienne) Viande et Gruau.

Instructions

Chauffer l'huile de canola dans une grande casserole à feu vif jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture enregistre 370 degrés F. Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau salée à feu vif. Porter le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole moyenne à feu moyen.Préchauffer le four à 450 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

8 Tranches De Fromage Suisse (1/4 Pouce) D'épaisseur

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Mettez les côtes levées dans l'eau bouillante et laissez cuire 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Transférer sur la plaque à pâtisserie tapissée d'essuie-tout pour égoutter pendant quelques secondes. Assaisonner les deux côtés des côtes levées avec du sel et du poivre, puis les faire frire dans l'huile chaude, par lots si nécessaire, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

(mequite, Hickory Ou Aulne)

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Versez le bouillon de poulet chaud dans une petite rôtissoire et incorporez au fouet quelques cuillères à soupe de sauce barbecue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bacon Fumé Double, Coupé En Petits Dés

(foie Et Cou Retirés)

Matériel que vous utiliserez

Chou Violet, Finement Tranché

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Ajoutez les côtes levées et badigeonnez-les de plus de sauce barbecue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bacon Fumé Double, Coupé En Petits Dés

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Transférer au four et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 30 à 40 minutes, en badigeonnant de sauce toutes les 5 minutes environ.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)

Matériel que vous utiliserez

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

Pendant ce temps, préparez la longe de bison: Assaisonnez les deux côtés de la longe avec du sel et du poivre et enduisez un côté du frottement de steak.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Bison

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Chauffer l'huile de canola dans une poêle allant au four moyenne à feu vif jusqu'à ce qu'elle commence à scintiller. Saisir la longe, frotter le côté vers le bas, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 2 minutes. Retourner et cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tranches De Fromage Suisse (1/4 Pouce) D'épaisseur

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Transférer la poêle au four et cuire jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre enregistre 130 degrés F pour une cuisson moyennement saignante, environ 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

Transférer sur une planche à découper et laisser reposer 5 minutes avant de trancher en 4 morceaux épais.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Verser une partie des sauces chili vertes et rouges côte à côte dans une grande assiette à dîner; garnir avec 1 tranche de longe. Empiler 2 côtes de l'autre côté de la plaque.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Rouge