Asperges Bouillies Avec Salsa Verde
Asperges bouillies Avec Salsa Verde pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale a 191 calories, 3g de protéines, et 18g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,59 $ par portion. Cette recette de finecooking.com a 23 fans. Un mélange d'anchois, de jus de citron, de sel casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 91%. Ce score est génial. Essayer Asperges - feta Salsa Verde, Côtelettes D'Agneau Aux Asperges - Salsa À La Feta Verde, et Saumon Fumé, Asperges BBQ et Halloumi à la Salsa Verde pour des recettes similaires.
Instructions
Préparer la salsa verde : Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le persil, l'échalote, les anchois, le jus de citron, les câpres et le zeste de citron. Mélanger pour mélanger puis assaisonner au goût avec 1/8 c. à thé. sel, ou plus au goût.
Cuire les asperges: Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée à feu vif.
Ajouter les asperges et cuire jusqu'à tendreté, environ 4 minutes pour les lances moyennes. Sortez les asperges de l'eau bouillante avec une pince et séchez-les sur une torchon propre.
Transférer sur un plateau, en disposant les lances avec les pointes pointant dans la même direction. Déposer la sauce sur les lances chaudes et servir immédiatement. Vous pouvez préparer la salsa verde jusqu'à 8 heures à l'avance.
basé sur quatre portions, Calories
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Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante
Mexicain au menu ? Essayez l'accord avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Les Caves Dragonette Sta. Le Pinot Noir Rita Hills avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 45 dollars par bouteille.
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Caves Dragonette Sta Pinot Noir Blanc
2016 a été une autre dans une série de millésimes formidables à Santa Barbara. Nous avons eu un autre débourrement précoce et (contrairement à 2015) un temps parfait pendant le set, permettant une récolte solide et équilibrée. Mai, juin et juillet ont été assez chauds et la maturation a été assez rapide; cependant, un mois d'août exceptionnellement frais a considérablement ralenti les vignes. Pour le vigneron, c'était presque idéal, car les raisins ont pu terminer leur maturation lentement, sans pics de chaleur, et les raisins ont maintenu une excellente acidité. Au cours d'une série de matins frais, nous avons cueilli chaque bloc à une maturité et un équilibre presque parfaits. Les vins semblent avoir un grand caractère fruité, une acidité fraîche et une structure tannique et une profondeur solide.