Alfajores (Biscuits Sandwich au Dulce de Leche)

Name: Alfajores (Biscuits Sandwich au Dulce de Leche)
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis 1 1/3 tasse de mélasse; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pois à coque violette; 1 Oreos doublement farcis cognac ou cognac; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre de confiserie; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible pois mange-tout surgelés; 380 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". dulce de leche; 2 grand jaunes doeufs; 0 Morceaux de caramel Heath Bar sel, pour givrer le verre; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron, facultatif; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". (1 bâtonnet) beurre non salé, à température ambiante; 1 Oreos doublement farcis extrait de vanille pure

Cette recette sert 12 et coûte 52 cents par portion. Une portion contient 163 calories, 1g de protéines, et 8g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 68 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Si vous avez du sucre, du sel, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 8%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Alfajores - biscuits sandwich au dulce de leche, Biscuits Sandwich Alfajores / Dulce de Leche, et Alfajores de Dulce de Leche (Biscuits Sandwich au Caramel) pour des recettes similaires.

Instructions

Régler la grille du four en position centrale et préchauffer le four à 325 °F. Tapisser la plaque à pâtisserie cerclée de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Tamiser ensemble la fécule de maïs, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Farine Tout Usage

Sel

Au batteur à vitesse moyenne, battre le sucre et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légers et moelleux, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Ajouter l'eau-de-vie et la vanille. Grattez les côtés et le fond du bol avec une spatule en caoutchouc au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Bol

Tamiser le mélange de fécule de maïs sur le mélange de beurre et mélanger avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce que la pâte se rassemble (le mélange sera friable). Former le mélange en boule, recouvrir d'une pellicule plastique (voir Notes) et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Beurre

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Spatule

Époussetez la surface de travail propre et sèche avec de la farine. Frotter le rouleau à pâtisserie avec de la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Rouler la pâte à une épaisseur de 1/4 de pouce. À l'aide d'un couteau rond de 2 ou 2 1/2 po, découpez les biscuits et disposez-les sur une plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d'environ 1 pouce. (Voir notes.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Découper Des Biscuits

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four jusqu'à ce que les bords des biscuits commencent à devenir légèrement dorés, environ 12 minutes. Les alfajores devraient être principalement blancs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer la plaque à pâtisserie sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement, environ 30 minutes. Une fois refroidis, étalez la moitié des biscuits avec environ 1 cuillère à soupe de dulce de leche. Couvrir avec le reste des biscuits. Saupoudrer de sucre de confiserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dulce De Leche