Aiglefin garni de bacon et de tomates
L'aiglefin garni de bacon et de tomates prend environ 35 minutes du début à la fin. Ce plat principal contient 369 calories , 33 g de protéines et 20 g de matières grasses par portion. Pour 4,26 $ par portion , cette recette couvre 21 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette en sert 5. Un mélange de chapelure panko, de beurre, de sel et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a fait cette recette et la referait. Il vous est présenté par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 55 % . Ce score est plutôt bon. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Haddock garni de bacon et de tomates , Haddock garni de miettes et Pain de viande garni de bacon et de tomates .
Instructions
Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit partiellement cuit mais pas croustillant.
Ajouter l'oignon et l'ail; cuire 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps.
Retirer du feu; incorporer la chapelure, les tomates et le persil. Mettre de côté.
Préchauffer le four à 400°.
Étalez l'huile et le beurre dans un moule non graissé de 15 x 10 x 1 po. poêle à frire.
Placer les filets dans le moule.
Arroser de jus de citron et saupoudrer de sel. Garnir du mélange de chapelure.
Cuire au four, à découvert, 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Vin recommandé: Pinot Noir, Pinot Noir, Veltliner De Gruener
L'aiglefin se marie très bien avec le pinot noir, le pinot grigio et le Gruener Veltliner. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagneront chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même accompagner un vin rouge léger, comme un pinot noir. Le Lexème Pinot Noir avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon choix. Cela coûte environ 45 dollars par bouteille.
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Lexème Pinot Noir
équilibré , finesse , onctueux