Quesadillas au Poulet

Name: Quesadillas au Poulet
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 12 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre, pour la friture; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage râpé (Monterey Jack est le meilleur); 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poitrines de poulet sans peau; 12 grand tortillas à la farine; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche; 1 poivron vert, épépiné et coupé en lanières; 2 jusquà 3 jalapenos; 1 1 once de chou violet, haché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon, coupé en deux puis en tranches; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières; 12 Tomates roms (légèrement sous mûres, cest bien); 6 crevettes et veinées Sel; 6 crevettes et veinées Sel et poivre; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce mélange dassaisonnement pour tacos ou Cajun; 1 poivron jaune; 3 oignons jaunes ou rouges

Les Quesadillas au poulet sont une recette mexicaine pour 6 personnes. Cet hor d'œuvre a 694 calories, 52g de protéines, et 33g de matières grasses par portion. Pour 3,68 per par portion, cette recette couvertures 43% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de tomates roma, de poivrons, de citron vert et d'une poignée d'autres ingrédients suffit pour rendre cette recette si savoureuse. 383 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 97%, ce qui est spectaculaire. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Quesadillas de Pollo (Quesadillas au Poulet), Quesadillas de Pollo (Quesadillas au Poulet), et Quesadillas de Pollo (Quesadillas au Poulet).

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

Généreuses Pincées De Garam Masala

Saupoudrer le poulet de sel, de poivre et d'assaisonnement pour tacos.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croustilles De Maïs écrasées, Divisées

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Côtelettes De Longe De Porc Désossées, Coupées En Morceaux De 2 Pouces

Graines De Citrouille Non Grillées

Ajouter le poulet dans la poêle et faire sauter à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Généreuses Pincées De Garam Masala

Retirer de la poêle et couper en cubes. Mettez de côté.

Matériel que vous utiliserez

Généreuses Pincées De Garam Masala

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans la poêle à feu vif. Ajoutez les oignons et les poivrons et faites cuire jusqu'à ce que les poivrons aient quelques zones brun foncé/noires, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacez-le Par De L'épaule D'agneau

Matériel que vous utiliserez

Généreuses Pincées De Garam Masala

Retirer et réserver.

Grésillez 1/2 cuillère à soupe de beurre dans une poêle séparée ou faites griller à feu moyen et déposez une tortilla à la farine dans la poêle. Ensuite, construisez les quesadillas en déposant du fromage râpé sur la tortilla inférieure, puis en disposant le poulet et les poivrons cuits. Garnir d'un peu plus de fromage râpé et garnir d'une deuxième tortilla.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

1 Poire (comme Anjou Ou Bartlett), Finement Hachée

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

Matériel que vous utiliserez

Généreuses Pincées De Garam Masala

Lorsque la tortilla est dorée du premier côté, retournez délicatement la quesadilla de l'autre côté, en ajoutant une autre 1/2 cuillère à soupe de beurre dans la poêle en même temps. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le deuxième côté soit doré. Répéter l'opération avec le reste des tortillas et des garnitures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

1 Poire (comme Anjou Ou Bartlett), Finement Hachée

Matériel que vous utiliserez

Généreuses Pincées De Garam Masala

Couper chaque quesadilla en quartiers et servir avec du Pico de Gallo.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pico De Gallo

Coupez en dés des quantités égales de tomates et d'oignons. Hachez grossièrement la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Kg De Tortillas De Maïs

Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacez-le Par De L'épaule D'agneau

Maintenant, coupez 1 ou 2 jalapenos en deux. Avec une cuillère, grattez les graines. (Si vous aimez les choses épicées, laissez dans certaines des membranes blanches.) Coupez les jalapenos en dés très finement; vous voulez un soupçon de chaleur et de saveur de jalapeno, mais vous ne voulez pas provoquer d'incendies. Maintenant, versez les quatre ingrédients dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citrons Verts, Pressés, Plus Des Quartiers Pour La Garniture

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Bol à Gaufres De Taille Standard

Coupez le citron vert en deux et pressez le jus de la moitié du citron vert dans le bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Sucre Rouge Grossier

1 Once De Chou Violet, Haché

Matériel que vous utiliserez

Bol à Gaufres De Taille Standard

Saupoudrer de sel et mélanger jusqu'à homogénéité. Assurez-vous de goûter le pico de gallo et d'ajuster les assaisonnements, en ajoutant du sel ou plus de jalapeno coupé en dés si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pico De Gallo

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Citrons Verts, Pressés, Plus Des Quartiers Pour La Garniture

Graines De Citrouille Non Grillées

Equipement

Généreuses Pincées De Garam Masala

Bol à Gaufres De Taille Standard

Ingrédients

Portion:

123 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre, pour la friture 5911 lb de Mafaldi frais si possible

fromage râpé (Monterey Jack est le meilleur)9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

poitrines de poulet sans peau 12grand

tortillas à la farine 4731 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre fraîche 1

poivron vert, épépiné et coupé en lanières 2

jusqu'à 3 jalapenos 1

1 once de chou violet, haché 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon, coupé en deux puis en tranches 1

poivron rouge, épépiné et coupé en lanières 12

Tomates roms (légèrement sous mûres, c'est bien)6crevettes et veinées

Sel 6crevettes et veinées

Sel et poivre 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

mélange d'assaisonnement pour tacos ou Cajun 1

poivron jaune 3

oignons jaunes ou rouges

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

La quesadilla se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible teneur en tanins comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé pétillant est également un accord sûr. Le Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.