Œufs Bénédicte aux champignons et aux asperges

Name: Œufs Bénédicte aux champignons et aux asperges
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 lances dasperges fraîches; 229 1 lb de Mafaldi frais si possible champignons portobello en tranches; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre, divisé; 4 (partiellement & ); 4 2 cuillères à soupe de beurre fondu French bread (3/4 inch thick), toasted; 1 cp. parmesan râpé basilic frais émincé; 565 1 lb de Mafaldi frais si possible champignons shiitake frais tranchés; 1 gousse dail émincée; 119 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 3 cp. légume (c.-à-d. épinards) huile dolive, divisée; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 1 échalote, hachée finement; 60 1 lb de Mafaldi frais si possible Écorce de pastèque marinée, 1 pot; 1 cp. parmesan râpé vinaigre blanc

Les œufs Bénédicte aux champignons et aux asperges sont une recette végétarienne lacto-ovo-végétarienne pour 4 portions. Une portion contient 506 calories , 19 g de protéines et 26 g de matières grasses . Pour 8,13 $ par portion , cette recette couvre 29 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Peu de personnes ont apprécié ce petit-déjeuner. Une personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin pour acheter une gousse d'ail, du sel, du basilic et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Globalement, cette recette obtient un excellent score de 67 % . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : œufs Bénédicte aux asperges , œufs Bénédicte classiques et œufs Bénédicte aux beignets de crabe .

Instructions

Faire revenir les asperges dans 1 cuillère à café d'huile dans une grande poêle jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes ; retirer et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Onces De Jambon De Parme Tranché, De Jambon Ibérique Ou D'un Autre Jambon De Haute Qualité, Coupé En Dés

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Faire revenir l’échalote dans l’huile restante et 1 cuillère à soupe de beurre dans la même poêle jusqu’à ce qu’elle soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

1 C. à Thé D'oignon Haché

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajoutez les champignons et l’ail ; laissez cuire 4 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Aubergine, Pelée Et Coupée En Lanières

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Ajoutez le xérès et remuez pour détacher les sucs de cuisson. Incorporez la crème et le sel. Portez à ébullition. Laissez cuire en remuant pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Incorporez le basilic.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Écorce De Pastèque Marinée, 1 Pot

1 Oignon Rouge, Petits Dés

10 à 20 Gouttes De Colorant Alimentaire Rouge

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Pendant ce temps, versez 5 à 7 cm d'eau dans une grande poêle à bords hauts ; ajoutez le vinaigre blanc. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter doucement. Cassez les œufs froids, un à un, dans une tasse à crème anglaise ou une soucoupe ; en tenant la tasse près de la surface de l'eau, glissez chaque œuf dans l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Blanc Distillé

3 3/4 Cuillères à Soupe De Farine Tout Usage

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Cerises Confites Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Cuire à découvert jusqu'à ce que les blancs soient bien pris et les jaunes encore tendres, environ 4 minutes. À l'aide d'une écumoire, retirer les œufs de l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

1/2 Boîte (12 Onces Liquides) De Lait évaporé