Vivaneau à la Sauce Épicée au Crabe et à l'Andouille

Name: Vivaneau à la Sauce Épicée au Crabe et à l'Andouille
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de saucisse à landouille, tranchées finement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge œuf, légèrement battu; 1 gousse dail émincée; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché jus de citron frais; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de chair de crabe en morceaux, ramassée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Sauce au Poivre dOr de Louisiane; 1 kilogramme filets de vivaneau rouge; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de riz blanc ou farine tout usage, pour le dragage; 6 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 1 échalote, émincée; 170 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1/2 bâtonnets de beurre non salé, coupés en cuillères à soupe; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le vivaneau avec une sauce épicée au Crabe et à l'andouille. Une portion de ce plat contient environ 48g de protéines, 47g de matières grasses, et un total de 811 calories. Pour 4,32 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Un mélange de saucisse d'andouille, de gousse d'ail, de jus de citron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'œuf, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est bon. Des recettes similaires sont Rotini Sauce Andouille Épicée, Recette De Crabe Au Chili (crabe En Sauce Aigre Et Épicée), et Andouille, Crabe et Gumbo d'Huîtres.

Instructions

Dans une poêle moyenne, mélanger le crabe, l'andouille, le vin, la sauce au poivre d'or de Louisiane, le jus de citron, l'échalote et l'ail et laisser mijoter à feu modéré jusqu'à ce que le liquide ait diminué de moitié, environ 4 minutes. Réduire le feu à modérément bas et ajouter 3 ou 4 cuillères à soupe de beurre, en secouant et en faisant tourbillonner la casserole jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Continuez d'ajouter le beurre quelques cuillères à soupe à la fois, en secouant et en faisant tourbillonner la casserole jusqu'à ce que tout le beurre soit incorporé et que la sauce soit épaisse et crémeuse; ne laissez pas la sauce bouillir. Assaisonner de sel et de poivre et garder au chaud à feu très doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce Piquante

Jus De Citron

Saucisse Andouille

Oignons Verts

Beurre

Ail

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Crabe

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mettez la farine de riz dans un bol peu profond et assaisonnez-la de sel et de poivre. Dans un autre bol peu profond, fouetter l'œuf avec le lait et l'eau. Trempez les filets de vivaneau dans le lavage aux œufs, puis draguez-les dans la farine de riz, en appuyant pour l'aider à adhérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Filets De Vivaneau

Farine De Riz

Eau

Lait

Plonger

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Dans chacune des 2 très grandes poêles, chauffer 1/4 tasse d'huile jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ajouter les filets de vivaneau aux poêles et les faire frire à feu vif, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 6 minutes. Déposer la sauce sur les filets.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Vivaneau

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Equipement

Poêle

Fouetter

Bol

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

onces de saucisse à l'andouille, tranchées finement 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

œuf, légèrement battu 1

gousse d'ail émincée 11 cuillère à soupe d'origan séché

jus de citron frais 591 lb de Mafaldi frais si possible

onces de chair de crabe en morceaux, ramassée 1181 lb de Mafaldi frais si possible

biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Sauce au Poivre d'Or de Louisiane 1kilogramme

filets de vivaneau rouge 4731 lb de Mafaldi frais si possible

farine de riz blanc ou farine tout usage, pour le dragage 6crevettes et veinées

Sel et poivre fraîchement moulu 1

échalote, émincée 170paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

1/2 bâtonnets de beurre non salé, coupés en cuillères à soupe 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Santi Sortesele Pinot Grigio avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.