Vivaneau Rouge Entier Rôti Au Sel

Name: Vivaneau Rouge Entier Rôti Au Sel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée; 3 kilogramme boîtes de sel casher; 1 citron, tranché; 4 brins de romarin; 2 kilogramme vivaneau à queue jaune entier ou autre poisson blanc doux, nettoyé

Le vivaneau Rouge entier rôti au sel est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal plat principal. Cette recette fait 4 portions avec 421 calories, 85g de protéines, et 5g de matières grasses chacun. Pour 8,98 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Si vous avez des blancs d'œufs, du sel casher, du citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les blancs d'œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pudding à la Banane en dessert. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Avec une cuillerée score de 83%, ce plat est formidable. Essayer Ceviche de Vivaneau Rouge, Crevettes et Pastèque, Vivaneau Rouge au Sel, et Recette de Vivaneau Rouge au Sel pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Farcir le poisson avec des citrons tranchés et du romarin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Citron

Poisson

Mélanger le sel casher, les blancs d'œufs et 1/2 tasse d'eau dans un grand bol. Tapisser une grande plaque à pâtisserie cerclée de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Casher

Blancs D'œufs

Eau

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Feuille D'aluminium

Plaque à Pâtisserie

Bol

Étaler un tiers du mélange de sel sur la plaque à pâtisserie doublée. Garnir de poisson; couvrir du reste du mélange de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Poisson

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire le poisson de 40 à 50 minutes. Casser la couche de sel avec un marteau ou un maillet à viande et retirer. Pelez la peau du poisson; retirez délicatement la viande, en jetant la peau et les os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Viande

Sel

Matériel que vous utiliserez

Attendrisseur De Viande

Four

Equipement

Attendrisseur De Viande

Ingrédients

Portion:

1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée 3kilogramme

boîtes de sel casher 1

citron, tranché 4

brins de romarin 2kilogramme

vivaneau à queue jaune entier ou autre poisson blanc doux, nettoyé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Caposaldo Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.