Vivaneau Provençal

Name: Vivaneau Provençal
Prep time: 31 min
Cook time: 31 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 2 (hiver) 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 2 (hiver) basilic frais haché; 2 gousses dail émincées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives kalamata dénoyautées, hachées; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons tranchés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive, divisée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché (1/2 petit); 680 Noix de toute sorte (hachées) vivaneau ou autres filets de poisson blanc fermes; 1 grand tomate, hachée

Besoin d'un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et plat principal primal? Le vivaneau Provençal pourrait être une recette incroyable à essayer. Une portion de ce plat contient environ 36g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 233 calories. Pour 3,22 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 31 minutes. Un mélange de tomates, d'olives kalamatan, d'oignons et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un grande note cuillerée de 86%. Des recettes similaires incluent Aubergine Provençale, Lambcarre Provençale, et Daube à la Provençale.

Instructions

Préchauffer le four à 42

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer le poisson dans un plat allant au four de 11 x 7 pouces recouvert d'un aérosol de cuisson; arroser d'une cuillère à soupe d'huile et saupoudrer de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Spray De Cuisson

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire au four à 425 pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement lorsqu'il est testé à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant que le poisson cuit, chauffer 1 cuillère à café d'huile restante dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon, les champignons et l'ail; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ail

Oignon

Ajouter la tomate, les olives et les câpres. Cuire, à découvert, 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé, en remuant fréquemment. Déposer le mélange sur le poisson cuit et saupoudrer de basilic.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Câpre

Olive

Tomate

Basilic

Poisson

Equipement

Four

Plat De Cuisson

Poêle

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 2(hiver)

3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon 2(hiver)

basilic frais haché 2

gousses d'ail émincées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives kalamata dénoyautées, hachées 1(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

champignons tranchés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive, divisée 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché (1/2 petit)680Noix de toute sorte (hachées)

vivaneau ou autres filets de poisson blanc fermes 1grand

tomate, hachée

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer Skyfall Pinot Gris. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars par bouteille.