Vivaneau Entier Grillé

Name: Vivaneau Entier Grillé
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. parmesan râpé chapelure sèche; 2 girofle ail haché; 4 un peu de courgettes hachées Quartiers de citron, pour servir; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham steaks de contre-filet; 1 kilogramme vivaneaux rouges entiers, nettoyés et écaillés; 2 grandes branches romarin plus 1 cuillère à soupe de romarin frais haché, ou 2 cuillères à café de romarin séché, émietté; 1 Oreos doublement farcis plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers et pescatarien? Le vivaneau entier grillé pourrait être une excellente recette à essayer. Une portion contient 391 calories, 59g de protéines, et 14g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 4,61 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez de la chapelure, du sel, du romarin plus 1 cuillère à soupe de romarin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le romarin, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pizza Dessert Brie Framboise au Romarin et Pacanes Confites en dessert. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un grande note cuillerée de 86%. Des recettes similaires sont Vivaneau Rouge Entier Grillé, Vivaneau Créole Grillé, et Tacos au Vivaneau Rouge Grillé.

Instructions

Allumez le gril. Rincez le poisson; séchez soigneusement les surfaces et les cavités.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Coupez des incisions peu profondes dans un motif entrecroisé, à environ 1 pouce de distance, de chaque côté des deux poissons. Assaisonner chaque cavité de poisson avec 1/8 cuillère à café de sel. Mettez un brin de romarin dans chaque cavité ou frottez avec 1/2 cuillère à café de romarin séché. Frottez la surface des deux poissons à l'aide de 2 cuillères à soupe d'huile, de l'ail, de la 1 cuillère à café de romarin séché hachée ou restante et des 3/4 cuillères à café de sel restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Bonbons Poulpe Brite

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Saupoudrer la chapelure des deux côtés de chaque poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano-Reggiano Fraîchement Râpé, Et Plus Au Goût

Bonbons Poulpe Brite

Arroser les deux côtés de la cuillère à soupe d'huile restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Mettez le poisson dans un panier à grillades ou sur une grille très propre. Cuire à feu modérément élevé pendant 7 minutes. Retournez et faites griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés et juste cuits, environ 7 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Retirez soigneusement le poisson pour qu'il ne colle pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Servir le poisson sur un plateau. Passez un couteau entre la chair et les os et soulevez le filet. Retournez le poisson et répétez. Répétez avec les autres poissons. Passer les quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Vivaneau entier rôti: Achetez un vivaneau de trois livres et demie au lieu de deux plus petits. Préparez le poisson de la même manière à l'étape 1, en utilisant un quart de cuillère à café de sel et les deux brins ou une cuillère à café de romarin dans la cavité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

3/4 Livre, 1 Paquet, Chorizo, Tranché Très Finement En Biais, Retirez Tous Les Boyaux Détachés

Bonbons Poulpe Brite

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Chauffez le four à 450 au lieu d'allumer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

Mettre le poisson sur une grille dans une rôtissoire; cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ vingt minutes. Pas besoin de tourner le poisson pendant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

Chou Violet, Finement Tranché

Recommandation de vin: Le vivaneau est un poisson délicat, et bien que griller ajoute des saveurs plus fortes, vous serez mieux avec un blanc assez neutre mais croquant. Orvieto Classico trouve l'équilibre parfait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Livre, 1 Paquet, Chorizo, Tranché Très Finement En Biais, Retirez Tous Les Boyaux Détachés

Bonbons Poulpe Brite

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Equipement

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

Chou Violet, Finement Tranché

Ingrédients

Portion:

1cp. parmesan râpé

chapelure sèche 2girofle

ail haché 4un peu de courgettes hachées

Quartiers de citron, pour servir 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

steaks de contre-filet 1kilogramme

vivaneaux rouges entiers, nettoyés et écaillés 2grandes branches

romarin plus 1 cuillère à soupe de romarin frais haché, ou 2 cuillères à café de romarin séché, émietté 1Oreos doublement farcis

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Scarpetta Pinot Grigio avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.