Vivaneau aux Courgettes et Champignons
Le vivaneau aux courgettes et champignons pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 5,51 per par portion. Une portion contient 252 calories, 32g de protéines, et 9g de matières grasses. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primitif régime. Cette recette de Taste of Home nécessite des tomates en conserve, du basilic ou, des champignons et de l'oignon. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score super spectaculaire de 82%. Essayer Vivaneau Rouge au Fenouil et Champignons, Vivaneau Rouge cuit à la Vapeur aux Champignons et Gingembre, et Vivaneau aux Courgettes et Tomates pour des recettes similaires.
Instructions
Dans une grande poêle antiadhésive enduite d'enduit à cuisson, faire revenir les courgettes, les champignons et l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et tendres.
Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. Incorporer les tomates, le basilic, l'origan, le sel, le poivre et les flocons de piment si désiré. Porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Pendant ce temps, dans une autre grande poêle antiadhésive enduite d'enduit à cuisson, cuire les filets dans le reste de l'huile à feu moyen pendant 4 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement avec une fourchette.
Servir avec un mélange de légumes.
Vin recommandé: Pinot Noir, Pinot Noir, Veltliner De Gruener
Vivaneau au menu? Essayez de l'associer avec du Pinot Noir, du Pinot Grigio et du Gruener Veltliner. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tous les poissons blancs délicatement aromatisés. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même supporter un vin rouge léger, comme un pinot noir. Le pinot Noir Crossbow Sonoma avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 20 dollars par bouteille.
![Arbalète de Pinot Noir de Sonoma]()
Arbalète de Pinot Noir de Sonoma
Vieilli en fût de chêne français, ce Pinot Noir a une belle couleur grenat avec des arômes de cerise Bing, de framboise rouge, d'épices à pâtisserie et de subtiles notes de vanille. Il présente une douceur luxuriante en bouche couplée à des saveurs de fruits rouges et bleus concentrés, avec un noyau de cerise et de framboise foncée avec des notes orales violettes violettes. Moyennement corsé avec une acidité équilibrée qui rehausse les saveurs.