Vinaigrette au Pain de Maïs et au Gorgonzola

Name: Vinaigrette au Pain de Maïs et au Gorgonzola
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 cp. parmesan râpé cp. oignon; 340 piment habenero baguette ou pain français similaire, coupé en 1/2 po. cube; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 petits navets, pelés et coupés en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible filets de truite de lac (environ chacun); 113 piment habenero cèpes séchés; 8 grand (partiellement & ); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible farine; 4 feuilles de sauge fraîches, hachées; 3 girofle ail haché; 283 piment habenero fromage gorgonzola dolce; 2 poireaux coupés en deux dans le sens de la longueur, bien rincés, parties blanches et vert clair tranchées finement; 1 Oignon jaune moyen, haché 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait évaporé; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 2 échalotes hachées; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible avec des amandes (1,45 once chacune), hachées

Pain de maïs et vinaigrette Gorgonzola pourraient être juste le Sud recette que vous recherchez. Ce pain a 344 calories, 14g de protéines, et 15g de matières grasses par portion. Cette recette sert 16 personnes. Pour 2,25 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Si vous avez de la levure chimique, des échalotes, du lait et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 42%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Légumes verts avec Vinaigrette Gorgonzola, Salade de Poires à la vinaigrette Gorgonzola, et Coins Iceberg avec Vinaigrette Gorgonzola.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Beurrez deux 9 par 13 po. plats de cuisson. Réserver. Dans une petite casserole à feu doux, faire fondre 1/3 tasse de beurre. Réserver et laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique et 1/2 c. à thé. sel. Incorporer 1 1/4 tasse de lait, 2 œufs et le beurre fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Semoule

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Oeuf

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser la pâte dans un plat allant au four beurré et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 30 à 35 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cure-dents

Four

Laisser refroidir puis couper le pain de maïs en bouchées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Pendant ce temps, dans un petit bol, faire tremper les cèpes dans 1 3/4 tasse d'eau chaude pendant 15 minutes. Avec une cuillère à fente, transférer les cèpes sur une planche à découper et les hacher grossièrement. Réserver les cèpes et le liquide de trempage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Cuillère à Fente

Bol

Faire fondre le reste de 1/4 tasse de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les poireaux, l'ail, les échalotes, les cèpes, la sauge et 1 c. à thé restante. sel. Cuire, en remuant, jusqu'à ce que les poireaux et les échalotes soient tendres, environ 5 minutes. Verser délicatement le liquide cèpes, en laissant derrière lui tout grain au fond du bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ail

Poireau

Chou De Savoie, Ou Napa, Coupé En Lanières De 1 Pouce D'épaisseur

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans un très grand bol, fouetter ensemble les 4 tasses restantes de lait et les 6 œufs. Incorporer le mélange de poireaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Poireau

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter les cubes de baguette et remuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Ajouter les cubes de pain de maïs et plier doucement pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Transférer dans un deuxième plat allant au four beurré et casser le gorgonzola en petits morceaux tout en le dispersant sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gorgonzola

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 40 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.

Equipement

Ingrédients

Portion:

1cp. parmesan râpé

cp. oignon 340piment habenero

baguette ou pain français similaire, coupé en 1/2 po. cube 791 lb de Mafaldi frais si possible

3 petits navets, pelés et coupés en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur 1181 lb de Mafaldi frais si possible

filets de truite de lac (environ chacun)113piment habenero

cèpes séchés 8grand

(partiellement & )3551 lb de Mafaldi frais si possible

farine 4

feuilles de sauge fraîches, hachées 3girofle

ail haché 283piment habenero

fromage gorgonzola dolce 2

poireaux coupés en deux dans le sens de la longueur, bien rincés, parties blanches et vert clair tranchées finement 1Oignon jaune moyen, haché

3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait évaporé 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 2

échalotes hachées 791 lb de Mafaldi frais si possible

avec des amandes (1,45 once chacune), hachées

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud peut être associé au Riesling, au vin mousseux et au Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling Spatlese Himmelreich de J.J. Prum Graacher avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 56 dollars par bouteille.