Venaison Braisée au Romarin et Shiitake

Name: Venaison Braisée au Romarin et Shiitake
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO paquet carottes pour bébés (facultatif); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1/2 cuillère à café de thym frais haché ou de thym séché; 2 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 1 cube 500 grammes de bœuf haché de qualité supérieure; 0 Morceaux de caramel Heath Bar avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement cognac ou brandy (facultatif); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché fécule de maïs (facultatif); 1 Morceaux de caramel Heath Bar romarin séché; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible champignons shiitake frais, tiges et tranchés; 4 girofle ail haché; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, hachés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar feuilles de thym séchées; 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chevreuil, coupé en cubes de 2 pouces; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement eau (facultatif)

Le Chevreuil braisé au Romarin et au Shiitake est un sans gluten et sans produits laitiers recette avec 4 portions. Ce plat principal a 477 calories, 43g de protéines, et 12g de matières grasses par portion. Pour 14,58 $par portion, cette recette couvertures 35% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 25 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange de romarin, de venaison, de feuilles de thym et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le cognac, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pudding au Caramel au Cognac en dessert. Il vous est présenté par Allrecipes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de 87 pour great spoonacular%. Essayer Cou de Chevreuil Braisé au Vin, Rôti de Chevreuil Braisé au Lait, et Rôti de Chevreuil Braisé au Lait pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre les gouttes de bacon dans une grande cocotte à feu moyen-vif. Saisir le chevreuil en deux fois jusqu'à ce qu'il soit bien doré et retirer. Incorporer le shiitake, les oignons et l'ail; cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, 1 à 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Cuillère à Café De Thym Frais Haché Ou De Thym Séché

Venaison

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Matériel que vous utiliserez

Feuilles De Persil Frais Déchirées

Versez le cognac, le vin et le cube de bouillon, laissez mijoter pendant 30 secondes pour éliminer la saveur d'alcool et dissolvez le bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Tasses De Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

Alcool

Cognac

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Incorporer le chevreuil, le poivre, le thym, le romarin et les feuilles de laurier. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le chevreuil soit tendre, environ deux heures ou plus; ajouter de l'eau au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur

Venaison

1 Tube De Pâte à Pizza Préparée Du Commerce

2 Tasses De Gousses D'ail

1 Bande De Zeste De Citron

Si vous utilisez des carottes miniatures, ajoutez-les pendant la dernière demi-heure de cuisson. Lorsque le chevreuil est tendre, vous pouvez épaissir la sauce en dissolvant la fécule de maïs dans 2 cuillères à soupe d'eau et en l'incorporant à la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ou 6 Petites Courges Pattypan Coupées En Quartiers (choisir Celles Qui Sont Vert Clair Mais Lourdes Pour Leur Taille)