Udon à l'Œuf Mou et à l'Oignon Vert ( Tamen Tamago Udon)

Name: Udon à l'Œuf Mou et à l'Oignon Vert ( Tamen Tamago Udon)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar poudre aux sept épices (shichimi togarashi) ou cayenne; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible Bouillon dUdon; 4 grand oeufs, à température ambiante; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts japonais (negi) émincés très finement ou oignons verts réguliers, parties blanches et vert pâle uniquement; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO nouilles udon fraîches ou congelées

Udon à l'Œuf Mou et à l'Oignon Vert ( Tamen Tamago Udon) est un sans produits laitiers et végétarien plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,68 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 18g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 368 calories. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Un mélange de poudre à sept épices, d'oignons verts ordinaires, d'œufs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser les œufs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat et Ganache Mystérieuse de Rose Levy Beranbaum en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 19%. Ce score n'est pas si incroyable. Essayer Udon de Canard Rôti et Champignons (Udon Kamo Kinoko), Salade d'Udon réfrigérée (Hiyashi Chukan Udon), et Udon au Curry de Boeuf (Kare Udon) pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer une grande casserole d'eau à 16

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Abaisser doucement les œufs dans l'eau et laisser mijoter 30 minutes, en maintenant la température de l'eau entre 152 et 156 (ajouter une cuillère à soupe d'eau glacée pour contrôler la montée de la chaleur). Refroidissez les œufs dans de l'eau froide, puis craquez soigneusement dans un petit plat peu profond. Ou faites cuire des œufs mous comme vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Oeuf

Faites bouillir l'udon (voir " Les essentiels de l'Udon " ci-dessous). À l'aide d'une grande passoire, évider les nouilles dans un grand bol et économiser de l'eau pour chauffer les bols à soupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Pendant ce temps, mettez les oignons verts dans un bol d'eau froide et agitez vigoureusement avec vos doigts pour les séparer en rondelles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter; répéter deux fois.

Porter le bouillon à ébullition dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Réchauffer 4 bols à soupe en les trempant dans de l'eau chaude de cuisson udon. Répartir les nouilles dans des bols. Enfournez un œuf dans chacun, en laissant la majeure partie du blanc, et louchez le bouillon sur les nouilles. Garnir d'oignons verts et d'une pincée de poudre de sept épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Pâte

Bouillon

Eau

Soupe

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Udon Essentials Udon (nouilles à la farine de blé): Les nouilles fraîches surgelées achetées en magasin ont une texture souple qui se rapproche le plus de la maison, tandis que les nouilles séchées ont tendance à être minces et flasques. Pour cuisiner de l'udon frais congelé acheté en magasin, déposez le bloc congelé dans de l'eau bouillante. Lorsque l'eau bout à nouveau, égouttez. Faites cuire l'udon juste avant de servir; les nouilles deviennent collantes lorsqu'elles sont assises.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage