Turquie Mole Poblano

Name: Turquie Mole Poblano
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 piments Anaheim séchés, égrappés et épépinés; 2 piments ancho séchés, tiges et graines; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chocolat doux-amer, de préférence mexicain, haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail grains de poivre noir entiers; 6 crevettes et veinées Fromage dOaxaca, émietté pour la garniture; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 1 branche Coriandre, pour la garniture; 1 bâton de cannelle, de préférence mexicain, cassé en morceaux; 6 crevettes et veinées Riz blanc cuit, pour servir; 2 piments chipotle séchés, tiges et graines; 4 brins thym frais, feuilles seulement; 3 girofle ail haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible raisins secs dorés; 1 citron, jus; 1 citron vert, jus de fruits; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 1 oignon, émincé finement; 2 oignons tranchés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail origan séché, de préférence mexicain; 6 tomates prunes, hachées; 6 crevettes et veinées Radis rasés, pour la garniture; 2 poivrons serrano, tiges et graines; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 5 onces d'oignons verts hachés; 2 cuisses et cuisses de dinde; 6 crevettes et veinées Eau chaude; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes entières

La dinde Mole Poblano est peut-être la sauce que vous recherchez. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 6 personnes et coûte 3,71 $par portion. Une portion contient 873 calories, 55g de protéines, et 46g de matières grasses. Un mélange d'huile d'olive, de sel et de poivre casher, de thym et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. 2 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 55 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 82%. Ce score est excellent. Essayer Mole Poblano, Mole Poblano, et Mole Poblano pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la taupe: Déchirez les piments ancho, Anaheim et chipotle en gros morceaux et faites-les griller dans une poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'ils changent un peu de couleur, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Mettez-les dans un bol avec les raisins secs et couvrez-les d'eau chaude. Faire tremper jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 30 minutes. Dans la même poêle à feu moyen, ajouter les amandes, les graines de sésame, les grains de poivre, le bâton de cannelle, l'origan et le thym. Faire griller pendant 2 minutes, broyer dans un moulin à épices et ajouter la poudre dans un mélangeur. Dans la même poêle, à feu moyen-vif, ajouter l'huile d'olive, les oignons, l'ail et le serrano. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis ajouter les tomates. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 à 15 minutes, puis ajouter au mélangeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Stoli Vanille (facultatif Pour Lui Donner Du Punch)

5 Onces D'oignons Verts Hachés

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Crostini Frottés à L'ail, Facultatif

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Crevettes Sautées, Décortiquées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajouter le chocolat et les piments et raisins secs trempés dans le mélangeur avec une partie du liquide de trempage du chili. Réduire en purée, en ajoutant plus de liquide de trempage, au besoin, pour obtenir une sauce onctueuse. (Cela donne environ 4 tasses de sauce, la recette utilise 2 tasses, le supplément peut être congelé).

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Versez le jus de citron sur la dinde dans un grand bol et assaisonnez-la bien de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à fond épais et faites dorer la dinde de tous les côtés

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Transférer la dinde dorée dans une assiette en laissant l'huile dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Versez 2 tasses de sauce taupe dans la poêle chaude et laissez mijoter environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter le bouillon de poulet et remettre les morceaux de dinde dans la poêle. Laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite, environ 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)