Truite Entière Sautée à la Sauge et au Vin Blanc

Truite Entière Sautée à la Sauge et au Vin Blanc
Besoin d'un plat principal sans gluten, primal, fodmap friendly et pescatarien? La truite entière sautée à la Sauge et au vin Blanc pourrait être une recette formidable à essayer. Une portion de ce plat contient environ 71g de protéines, 47g de matières grasses, et un total de 741 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 8,52 per par portion, cette recette couvertures 43% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de l'huile d'olive, du sel, des feuilles de sauge et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 79%. Des recettes similaires incluent Truite Saumonée Pochée au Vin Blanc, Boeuf Sauté au Vin Blanc et Romarin, et Panais Sautés au Vin Blanc et Thym.

Instructions

1
Rincez le poisson et séchez soigneusement la surface et la cavité de chacun avec du papier absorbant. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile avec 1 cuillère à soupe de beurre à feu modérément élevé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 C. à Thé D'oignon Haché1 C. à Thé D'oignon Haché
Bonbons Poulpe BriteBonbons Poulpe Brite
1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché
Matériel que vous utiliserez
Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En QuartiersTortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers
1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune
2
Saupoudrer la truite avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)
TruiteTruite
Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau GlacéePlus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée
3
Mettez la truite dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 5 minutes. Retournez et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées du deuxième côté et faites juste, 5 à 10 minutes de plus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
TruiteTruite
Matériel que vous utiliserez
1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune
4
Retirer; essuyer la casserole.
Matériel que vous utiliserez
1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune
5
Dans la même casserole, chauffer la 1 cuillère à soupe d'huile restante à feu modérément élevé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché
Matériel que vous utiliserez
1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune
6
Ajouter les feuilles de sauge et cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 1 minute. Vous pouvez également ajouter la sauge séchée et cuire en remuant pendant 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Chou De Savoie, Ou Napa, Coupé En Lanières De 1 Pouce D'épaisseurChou De Savoie, Ou Napa, Coupé En Lanières De 1 Pouce D'épaisseur
Sauge SéchéeSauge Séchée
7
Versez l'huile et la sauge sur le poisson. Essuyez la casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bonbons Poulpe BriteBonbons Poulpe Brite
Chou De Savoie, Ou Napa, Coupé En Lanières De 1 Pouce D'épaisseurChou De Savoie, Ou Napa, Coupé En Lanières De 1 Pouce D'épaisseur
1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché
Matériel que vous utiliserez
1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune
8
Ajouter le vin dans la casserole. Faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 3 cuillères à soupe, 1 à 2 minutes. Réduire le feu au réglage le plus bas et incorporer les 4 cuillères à soupe de beurre restantes, 1/8 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 C. à Thé D'oignon Haché1 C. à Thé D'oignon Haché
1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)
Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau GlacéePlus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée
(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)
Matériel que vous utiliserez
1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois
1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune
9
Incorporer les jus accumulés et l'huile de la truite au fouet.
Ingrédients dont vous aurez besoin
TruiteTruite
1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché
Matériel que vous utiliserez
1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois
10
Versez la sauce autour du poisson et servez.
Ingrédients dont vous aurez besoin
4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés
Bonbons Poulpe BriteBonbons Poulpe Brite
11
Test - Conseil de cuisine: Pour une sauce au beurre émulsifiée crémeuse, ne mettez pas simplement le beurre dans la casserole et laissez-le fondre; au lieu de cela, collez un fouet dans le beurre froid et remuez-le au fond de la casserole sur le feu le plus bas possible. De cette façon, le beurre se ramollit en sauce au lieu de fondre dans une flaque d'eau.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 C. à Thé D'oignon Haché1 C. à Thé D'oignon Haché
4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés
Matériel que vous utiliserez
1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois
1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune
12
Recommandation de vin: Les truites d'élevage sont douces, donc un pinot grigio ou un pinot bianco du nord-est de l'Italie fera un excellent accompagnement. Un poisson sauvage plus vif peut utiliser un vin plus fort comme un chardonnay.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChardonnayChardonnay
Poissons SauvagesPoissons Sauvages
TruiteTruite
(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions4
Score de santé53
Magazine