Truffes au Caramel

Name: Truffes au Caramel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 c. à thé d'oignon haché; 159 piment habenero Barres chocolatées au caramel anglais, écrasées (voir Note); 177 1 lb de Mafaldi frais si possible pacanes finement hachées, grillées; 28 piment habenero chocolat demi-sucré; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham pudding instantané au citron

Les truffes au caramel sont peut-être l'œuvre que vous recherchez. Cette recette sert 30 personnes. Une portion contient 76 calories, 1g de protéines, et 7g de matières grasses. Pour 27 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, de la crème à fouetter, du chocolat demi-sucré et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 7%. Cette partition est améliorable. Des recettes similaires incluent Truffes Orange- Caramel - Amande, Truffes au Caramel au Chocolat Et au Whisky, et Truffes Au Chocolat Expresso Au Caramel.

Instructions

Faire chauffer les carrés de chocolat et le beurre dans une casserole à feu moyen-doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu; incorporer la crème.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Laisser refroidir 5 minutes. Incorporer les pacanes. Couvrir et laisser refroidir 2 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pacanes

Façonner le mélange de chocolat en boules de 1 po; rouler dans des bonbons au caramel écrasés. Conservez les truffes au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Bonbon

Caramel

Rouler

Remarque: Écrasez facilement les barres de caramel en les scellant dans un sac en plastique robuste à fermeture éclair, écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie. Utilisez une cuillère en métal de 1 1/4 po pour former des truffes. Cela simplifie le processus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Truffe

Caramel

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Rouleau à Pâtisserie

Equipement

Poêle à Sauce

Sacs Ziploc

Rouleau à Pâtisserie

Ingrédients

Portion:

791 lb de Mafaldi frais si possible

1 c. à thé d'oignon haché 159piment habenero

Barres chocolatées au caramel anglais, écrasées (voir Note)1771 lb de Mafaldi frais si possible

pacanes finement hachées, grillées 28piment habenero

chocolat demi-sucré 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

pudding instantané au citron

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling Himmelreich Kabinett de J.J. Prum Graacher avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 22 dollars par bouteille.