Tomates vertes frites à la crème de raifort

Name: Tomates vertes frites à la crème de raifort
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 240 1 lb de Mafaldi frais si possible chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 jalapeno frais entier; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible huile de maïs, pour la friture; 4 grand tomates vertes; 60 1 lb de Mafaldi frais si possible Olives cocktail farcies au piment; 3 Morceaux de caramel Heath Bar sel casher, divisé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron fraîchement pressé; 1 Oreos doublement farcis argent sans pareils; 60 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chapelure panko; 2 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir fraîchement concassé; 230 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes; 159 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". semoule de maïs blanche; 245 1 lb de Mafaldi frais si possible yogurt, divided

La recette Tomates vertes frites à la crème de raifort peut être réalisée en 30 minutes environ . Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette lacto ovo végétarienne contient 878 calories , 14 g de protéines et 66 g de matières grasses par portion. Pour 2,82 $ par portion , vous obtenez un plat d'accompagnement pour 4 personnes. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat du Sud. 3 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Si vous avez de la semoule de maïs, du raifort, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Avec un score cuillère de 59% , ce plat est bon. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Jambon de campagne et tomates vertes frites à la crème , Tomates vertes frites à la crème sure chipotle et Tomates vertes frites aux crevettes et sauce crémeuse aux tomates et au basilic .

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Lavez, séchez et coupez les tomates en tranches de 3/8 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Transférez les tomates sur une serviette en papier pour les égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Mélangez la semoule de maïs, la chapelure panko, 1 cuillère à café de sel, le poivre et le poivre de Cayenne dans un bol peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Filets De Truite De Lac (environ Chacun)

1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Dans un deuxième bol peu profond, mélanger le babeurre et la moitié du yaourt.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle

2 Boîtes (15-1/4 Onces Chacune) De Poires Tranchées, Bien égouttées

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Pendant ce temps, mélangez la crème sure, le reste du yaourt, le raifort, le zeste de citron, le jus de citron et 1/2 cuillère à café de sel pour obtenir la crème de raifort. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Au Raifort

Olives Cocktail Farcies Au Piment

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Argent Sans Pareils

3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes

2 Boîtes (15-1/4 Onces Chacune) De Poires Tranchées, Bien égouttées

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Faites chauffer l'huile dans une poêle en fonte à 365 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Trempez les tranches de tomates dans le mélange de babeurre et secouez l'excédent. Pressez-les dans le mélange panko et répétez jusqu'à ce que toutes les tranches de tomates soient enrobées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-3/4 Tasse De Choucroute, Rincée Et Bien égouttée

Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Bande De Zeste De Citron

Abaissez délicatement les tranches panées, par lots, dans l'huile chaude. Faites cuire 2 à 3 minutes des deux côtés, puis déplacez-les sur une grille pour les égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Biscuits M&M à L'orange

Saupoudrez-les du reste de sel pendant qu'ils sont encore chauds. Disposez-les sur un plat de service et servez aussitôt avec la crème de raifort.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Au Raifort

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Equipement

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Crevettes Sautées, Décortiquées

Biscuits M&M à L'orange

Ingrédients

Portion:

2401 lb de Mafaldi frais si possible

chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle 1Morceaux de caramel Heath Bar

1 jalapeno frais entier 9461 lb de Mafaldi frais si possible

huile de maïs, pour la friture 4grand

tomates vertes 601 lb de Mafaldi frais si possible

Olives cocktail farcies au piment 3Morceaux de caramel Heath Bar

sel casher, divisé 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

jus de citron fraîchement pressé 1Oreos doublement farcis

argent sans pareils 601 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chapelure panko 2Morceaux de caramel Heath Bar

poivre noir fraîchement concassé 2301 lb de Mafaldi frais si possible

3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes 1591 courge jaune, coupée en cubes de 1".

semoule de maïs blanche 2451 lb de Mafaldi frais si possible

yogurt, divided

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Les tomates vertes frites peuvent être accompagnées de riesling, de vin mousseux et de zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin aux plats du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux se marieront parfaitement avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel sera excellent avec les plats au barbecue. Le Wagner Vineyards Riesling Ice, avec une note de 4,7 étoiles sur 5, semble être un bon match. Cela coûte environ 31 dollars par bouteille.

Glace au Riesling des Vignobles Wagner

En pressant doucement les raisins congelés, on extrait uniquement le jus tout en laissant l'eau sous forme de glace. Le résultat est ce vin de dessert luxueux et corsé. Aromatique et piquante, chaque gorgée explose d'un fruité vibrant et laisse derrière elle une finale vive et persistante.