Tomates vertes frites à la crème de raifort

Name: Tomates vertes frites à la crème de raifort
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 240 1 lb de Mafaldi frais si possible chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 jalapeno frais entier; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible huile de maïs, pour la friture; 4 grand tomates vertes; 60 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 petit navet, pelé et coupé en morceaux de 1/2 pouce; 3 cp. légume (c.-à-d. épinards) sel casher, divisé; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham jus de citron fraîchement pressé; 1 Oreos doublement farcis argent sans pareils; 60 piment habenero chapelure panko; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivre noir fraîchement concassé; 230 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes; 159 piment habenero semoule de maïs blanche; 245 1 lb de Mafaldi frais si possible yogurt, divided

La recette Tomates vertes frites à la crème de raifort peut être réalisée en 30 minutes environ . Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette lacto ovo végétarienne contient 878 calories , 14 g de protéines et 66 g de matières grasses par portion. Pour 2,82 $ par portion , vous obtenez un plat d'accompagnement pour 4 personnes. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat du Sud. 3 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Si vous avez de la semoule de maïs, du raifort, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Avec un score cuillère de 59% , ce plat est bon. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Jambon de campagne et tomates vertes frites à la crème , Tomates vertes frites à la crème sure chipotle et Tomates vertes frites aux crevettes et sauce crémeuse aux tomates et au basilic .

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Lavez, séchez et coupez les tomates en tranches de 3/8 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 6 Tomates Vertes Moyennes, Coupées En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Transférez les tomates sur une serviette en papier pour les égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 6 Tomates Vertes Moyennes, Coupées En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Mélangez la semoule de maïs, la chapelure panko, 1 cuillère à café de sel, le poivre et le poivre de Cayenne dans un bol peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Filets De Truite De Lac (environ Chacun)

1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Dans un deuxième bol peu profond, mélanger le babeurre et la moitié du yaourt.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle

1/4 Tasse De Yaourt à La Fraise

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Pendant ce temps, mélangez la crème sure, le reste du yaourt, le raifort, le zeste de citron, le jus de citron et 1/2 cuillère à café de sel pour obtenir la crème de raifort. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Au Raifort

1 Petit Navet, Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Argent Sans Pareils

3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes

1/4 Tasse De Yaourt à La Fraise

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Faites chauffer l'huile dans une poêle en fonte à 365 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Trempez les tranches de tomates dans le mélange de babeurre et secouez l'excédent. Pressez-les dans le mélange panko et répétez jusqu'à ce que toutes les tranches de tomates soient enrobées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-3/4 Tasse De Choucroute, Rincée Et Bien égouttée

Chaque Noix De Muscade Moulue, Piment De La Jamaïque Et Clous De Girofle

à 6 Tomates Vertes Moyennes, Coupées En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

1 Piment Morita Séché

Abaissez délicatement les tranches panées, par lots, dans l'huile chaude. Faites cuire 2 à 3 minutes des deux côtés, puis déplacez-les sur une grille pour les égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

Biscuits M&M à L'orange

Saupoudrez-les du reste de sel pendant qu'ils sont encore chauds. Disposez-les sur un plat de service et servez aussitôt avec la crème de raifort.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Au Raifort

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Equipement

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Cerises Confites Supplémentaires

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Biscuits M&M à L'orange

Ingrédients

Portion:

2401 lb de Mafaldi frais si possible

chaque noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque et clous de girofle 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

1 jalapeno frais entier 9461 lb de Mafaldi frais si possible

huile de maïs, pour la friture 4grand

tomates vertes 601 lb de Mafaldi frais si possible

1 petit navet, pelé et coupé en morceaux de 1/2 pouce 3cp. légume (c.-à-d. épinards)

sel casher, divisé 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

jus de citron fraîchement pressé 1Oreos doublement farcis

argent sans pareils 60piment habenero

chapelure panko 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

poivre noir fraîchement concassé 2301 lb de Mafaldi frais si possible

3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes 159piment habenero

semoule de maïs blanche 2451 lb de Mafaldi frais si possible

yogurt, divided

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Les tomates vertes frites peuvent être accompagnées de riesling, de vin mousseux et de zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin aux plats du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux se marieront parfaitement avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel sera excellent avec les plats au barbecue. Le Wagner Vineyards Riesling Ice, avec une note de 4,7 étoiles sur 5, semble être un bon match. Cela coûte environ 31 dollars par bouteille.

Glace au Riesling des Vignobles Wagner

En pressant doucement les raisins congelés, on extrait uniquement le jus tout en laissant l'eau sous forme de glace. Le résultat est ce vin de dessert luxueux et corsé. Aromatique et piquante, chaque gorgée explose d'un fruité vibrant et laisse derrière elle une finale vive et persistante.