Toasts aux Lentilles Bélugas

Name: Toasts aux Lentilles Bélugas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible Lentilles béluga, triées et rincées; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce crème de cassis; 2 Morceaux de caramel Heath Bar sel casher, divisé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de citron frais; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Huile de citron Meyer; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet réduit en sodium; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre fraîchement moulu; 1 Oignon jaune moyen, haché oignons rouges moyens, tranchés finement (environ; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce vinaigre de xérès, divisé; 1 branche de thym frais; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Garniture : Tour de pain grillé, 1/2 tasse de crème fraîche; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé

Les toasts aux lentilles Béluga sont un végétarien recette avec 10 portions. Une portion contient 236 calories, 9g de protéines, et 7g de matières grasses. Pour 1,09 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Un mélange de jus de citron, de brin de thym, de vinaigre de xérès et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score n'est pas si énorme. Des recettes similaires sont Salade de Lentilles Béluga, Recette de Crostini aux Lentilles Béluga, et Caviar de Lentilles Béluga sur Blini.

Instructions

Porter les 4 premiers ingrédients à ébullition dans une grande casserole. Réduire le feu à frémissement, couvrir et cuire de 20 à 30 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps.

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Égoutter et transférer les lentilles dans un bol. Laisser refroidir à température ambiante, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lentilles

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Fouetter ensemble 2 cuillères à soupe de vinaigre, le jus de citron, 1 cuillère à café de sel casher et le poivre dans un petit bol. Incorporer progressivement les huiles au fouet jusqu'à ce qu'elles soient mélangées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Verser sur les lentilles refroidies, assaisonner et réserver. Couvrir d'une pellicule plastique et refroidir jusqu'à ce que nécessaire, jusqu'à 1 jour à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

Lentilles

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter l'oignon et le reste de la cuillère à café de sel casher et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et caramélisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Transférer dans un bol et déglacer la casserole avec les 2 cuillères à soupe de vinaigre restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Crevettes Sautées, Décortiquées

Verser le vinaigre chaud dans un bol avec l'oignon; ajouter le crme de cassis et remuer pour incorporer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Crème De Cassis

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Laisser refroidir le mélange 10 minutes, couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir jusqu'à ce que cela soit nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Matériel que vous utiliserez

Oignon Jaune, Coupé En Huit

Remettre les lentilles et l'oignon caramélisé à température ambiante 1 heure avant de servir. Disposer les craquelins sur une assiette avec un bol d'oignon caramélisé et un bol de lentilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Caramélisés

Pour Reliure

Lentilles

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Laissez les clients étaler des craquelins avec 1/4 cuillère à café de crme frache chacun, et garnissez d'une cuillerée de lentilles et d'oignon caramélisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Caramélisés

Pour Reliure

Lentilles

20 à 25 Feuilles D'épinards Entières