Taupe de Poulet Effiloché Pochée à La Bière

Name: Taupe de Poulet Effiloché Pochée à La Bière
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes effilées; 1 Bière à la mexicaine (recommandée: Negra Modela); 8 cuisses de poulet désossées; 425 piment habenero tomates concassées rôties au feu; 3 piments ancho, épépinés et à tige; 1 pincée Pincée de cannelle; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham poudre de cacao mexicaine non sucrée; 1 cp. parmesan râpé à des oignons blancs ou jaunes moyens, 1 coupé en quartiers et 1 haché; 1 paquet Petites tortillas de maïs ou de farine, réchauffées selon les instructions, pour servir; 4 feuilles de laurier fraîches; 4 girofle ail, tranché finement; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 4 cuillères à soupe de pignons de pin légèrement grillés; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon; 2 petit tiges dorigan ou de marjolaine fraîches, hachées finement; 4 crevettes et veinées Pepitas grillées, pour la garniture; 1 piment rouge, comme Fresno ou Hollande

La Taupe de Poulet Effiloché pochée à la bière est un sans produits laitiers plat principal. Une portion de ce plat contient environ 49g de protéines, 56g de matières grasses, et un total de 952 calories. Cette recette pour 4 personnes. Pour 3,55 $par portion, cette recette couvertures 43% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 11 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel et du poivre casher, de l'huile d'olive, des raisins secs dorés et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait de Banane Sautée, Granola et Yaourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 93%. Ce score est spectaculaire. Essayer Poulet à la Bière Effiloché Crock Pot, Sandwichs au Poulet Effiloché avec Sauce Barbecue à la Bière à la Racine, et Cuisiner avec de la Bière: Poulet Effiloché Rauchbier à la Mijoteuse pour des recettes similaires.

Instructions

Coupez un oignon en quatre et placez-le dans une grande casserole avec le poulet, la bière et 2 feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Sachet De 1 Oz De Mélange Pour Chocolat Chaud

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajoutez juste assez d'eau pour remonter au sommet des morceaux de poulet. Porter à ébullition à feu moyen-vif, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète, de 12 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Cannellonis

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Retirer le poulet du liquide chaud dans un bol et déchiqueter la viande avec des fourchettes. Filtrer et réserver le bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Pendant ce temps, dans une petite casserole, couvrir les anchos avec juste assez d'eau pour couvrir et laisser mijoter pour reconstituer, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter les anchos dans un bol de robot culinaire, en réservant le liquide de cuisson.

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Cerises Confites Supplémentaires

Faites griller les amandes dans une casserole suffisamment grande pour préparer la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Paquets (2 Onces Chacun) D'amandes Moulues

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Retirez les noix grillées dans le bol du robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pacanes PLANTERS® Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Cerises Confites Supplémentaires

Trancher les 2 oignons restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Faites chauffer l'huile d'olive extra vierge à feu moyen-vif dans la même casserole dans laquelle vous avez grillé les noix.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Yukon

1/2 Tasse De Pacanes PLANTERS® Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter les oignons, l'ail, les 2 dernières feuilles de laurier, les raisins secs, le piment rouge, l'origan, le cumin, le cacao, la cannelle, le sel et le poivre. Couvrir et cuire pour ramollir les oignons, 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

Piment Rouge

Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Supplémentaires

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Papier De Riz

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Ajouter les tomates concassées et faire chauffer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscade, Moulue, Et Plus, Pour L'assaisonnement

Transférer au robot culinaire avec les anchois et les amandes reconstitués. Transformer en une pâte épaisse et remettre dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Paquets (2 Onces Chacun) D'amandes Moulues

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter un peu de bouillon de poulet et de bouillon d'ancho pour éclaircir un peu la sauce. Il doit rester suffisamment épais pour recouvrir le dos d'une cuillère.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Ajouter le poulet râpé à la sauce puis servir avec des tortillas chaudes de maïs ou de farine pour l'emballage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Récipient D'oignons Hachés