Tartes aux Pommes Frites

Name: Tartes aux Pommes Frites
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible cidre de pomme non filtré; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 onces de pommes séchées non sulfurées; 1 Oreos doublement farcis 1 1/3 tasse de mélasse; 0 Morceaux de caramel Heath Bar papier de riz; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge œuf, légèrement battu; 591 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement eau glacée; 1 Oreos doublement farcis zeste de citron râpé; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sucre brun clair emballé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre froid non salé, coupé en cubes de 1/2 pouce; 2 Oignon jaune moyen, haché À propos de lhuile végétale; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement shortening de légumes à froid (de préférence sans gras trans), coupé en morceaux de 1/2 pouce; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible bacon fumé épais, coupé en cubes

Besoin d'un dessert végétarien? Les tartes aux pommes frites pourraient être une recette formidable à essayer. Une portion contient 1552 calories, 3g de protéines, et 164g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes. Pour 89 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez de la cannelle, des pommes non sulfurées, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Avec une cuillerée score de 22%, ce plat n'est pas si formidable. Essayer Tartes Frites aux Pommes, Tartes aux Pommes Frites, et Tartes aux Pommes Frites pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la farine, le beurre, le shortening, la levure chimique et le sel dans un bol du bout des doigts ou dans un mélangeur à pâtisserie (ou dans un robot culinaire) jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Raccourcissement

Beurre

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Bol

Fouetter l'œuf avec 1/4 tasse d'eau glacée, puis arroser uniformément sur le mélange de farine et remuer doucement avec une fourchette jusqu'à incorporation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Farine Tout Usage

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Pressez une petite poignée: Si elle ne tient pas ensemble, ajoutez plus d'eau glacée, 1/2 cuillère à soupe à la fois, en remuant (ou en pulsant) jusqu'à incorporation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Recueillir la pâte et pétrir jusqu'à consistance lisse, 3 ou 4 fois, sur une surface légèrement farinée (ne pas trop travailler, sinon la pâte sera dure). Former la pâte en disques de 2 (5 pouces) et laisser refroidir, enveloppés dans une pellicule de plastique, jusqu'à ce qu'ils soient fermes, au moins 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Laisser mijoter tous les ingrédients de la garniture et une pincée de sel dans une casserole moyenne et épaisse, à découvert, en remuant de temps en temps et en écrasant les pommes avec un presse-purée pendant qu'elles ramollissent, jusqu'à ce qu'une purée épaisse se forme, environ 20 minutes. Refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Sel

Matériel que vous utiliserez

Presse-purée

Poêle à Sauce

Divisez 1 disque de pâte en 6 morceaux égaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Étaler 1 morceau sur une surface légèrement farinée avec un rouleau à pâtisserie légèrement fariné dans un rond de 6 pouces, puis mettre 2 cuillères à soupe de garniture au centre. Humidifiez légèrement le bord avec de l'eau et pliez la pâte pour former un demi-cercle, en pressant l'air autour du remplissage, puis en appuyant sur le bord pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Transférer sur une grande feuille de papier sulfurisé et presser les dents farinées d'une fourchette autour du bord. Faites plus de tartes avec le reste de la pâte et de la garniture (il vous reste peut-être un peu de garniture).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Placez une grille de refroidissement sur une grande plaque à pâtisserie ou un plateau.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Chauffer 2 pouces d'huile dans un pot lourd de 4 à 5 pintes (de préférence en fonte) à feu moyen jusqu'à ce qu'il enregistre 360 à 370 ° F au thermomètre. Faire frire les tartes, 3 ou 4 à la fois, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, 7 à 8 minutes par lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson