Tartelettes de bol de fruits d'été

Name: Tartelettes de bol de fruits d'été
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 300 1 lb de Mafaldi frais si possible bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 1 gousse de vanille; 3 grand jaunes doeufs; 50 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sucre en poudre; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail farine nature; 1 bouton 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 300 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pâte brisée; 400 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fruits dété mélangés, tels que les petites fraises, les framboises, les myrtilles et les groseilles rouges; 3 pistaches hachées, si vous le souhaitez

Les tartelettes de bol de fruits d'été pourraient être une bonne recette pour élargir votre collection d'œuvres d'art. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 234 calories. Pour 1,66 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du lait, une gousse de vanille, du sucre en poudre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par BBC Good Food. C'est une bonne option si vous suivez un lacto ovo végétarien régime. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 668 diraient qu'elle a frappé la tache. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 32%. Des recettes similaires incluent Tartelettes aux Fruits Brise d'Été, Tartelettes Chocolat-Pistache aux Fruits d'Été, et Tartelettes aux Fruits d'Été à la Noix de Coco et Croûte d'Avoine.

Instructions

Pour faire le crme ptissire, versez le lait dans une casserole. Diviser la gousse de vanille sur toute sa longueur à l'aide d'un petit couteau bien aiguisé (ne pas couper complètement en deux). Tournez la pointe du couteau à l'intérieur de la gousse pour l'ouvrir comme un livre à une extrémité, puis passez le couteau sur toute sa longueur pour gratter les graines. (Voir étape

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Graine

Lait

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Poêle

Mettez les graines et la gousse vide dans une casserole de taille moyenne avec le lait et portez lentement à ébullition douce. Réduire le feu et laisser mijoter quelques minutes. (Étape

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graine

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mettez les jaunes d'œufs, le sucre et la farine dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Farine Tout Usage

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter avec un mélangeur électrique à main jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et moelleux, il devrait laisser une traînée qui reste momentanément à la surface lorsque les lames du fouet sont levées. Ce fouettage prendra environ 2 minutes. (Étape

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Fouetter

Versez environ un tiers du lait chaud dans le bol, en fouettant à vitesse lente tout le temps jusqu'à ce que tout soit mélangé. Incorporez maintenant le lait restant en retirant la gousse. (Étape

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Remettez le mélange dans la casserole en le grattant du bol à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Porter lentement à ébullition, en remuant tout le temps, jusqu'à ce que la crème anglaise soit épaissie, lisse et brillante. Au début, il aura l'air un peu grumeleux, mais persévérez en remuant et il deviendra lisse. Réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes en remuant. (Étape

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Bol

Poêle

Retirer le crme ptissire du feu. Incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il ait fondu, puis gratter dans un bol. Couvrez la surface du ptissire crme directement avec un film alimentaire (cela empêchera la formation d'une peau). Laisser refroidir, puis refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce que nécessaire. (Étape

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer le four à 190C / 170C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Divisez la pâte en 8 morceaux égaux.

Étalez chacune pour tapisser une boîte à tartelettes cannelée de 7 à 8 cm de profondeur, coupez en laissant un peu de pâte collée au-dessus de la boîte. Tapisser chacun d'un étui à gâteaux en papier et ajouter une couche de haricots à cuire. Mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 minutes, puis retirer le papier et les haricots et cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Coupez les bords de la pâte qui en ont besoin avec un petit couteau bien aiguisé.

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Retirer des boîtes et laisser refroidir sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Coupez les grosses fraises en deux ou en quatre et retirez les tiges des groseilles, puis mélangez les fruits ensemble. Remplissez les caisses de pâte de crme ptissire et empilez une généreuse couche de fruits sur le dessus. Saupoudrer de sucre glace et disperser sur des pistaches hachées, si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Sucre En Poudre

Groseilles Rouges

Pistaches

Fruits

Equipement

Ingrédients

Portion:

3001 lb de Mafaldi frais si possible

bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur 1

gousse de vanille 3grand

jaunes d'oeufs 501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

sucre en poudre 12 cuillères à café de poudre d'ail

farine nature 1bouton

8 tasses de guimauves miniatures, divisées 3001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pâte brisée 4001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

fruits d'été mélangés, tels que les petites fraises, les framboises, les myrtilles et les groseilles rouges 3

pistaches hachées, si vous le souhaitez

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

La tartelette fonctionne très bien avec le Xérès à la Crème, le Moscato d'Asti et le Porto. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Vous pouvez essayer NV Solera Cream Sherry. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.