Tarte à la Crème Boston Classique

Name: Tarte à la Crème Boston Classique
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces (sur lamidon de maïs; 2 (hiver) sirop de maïs léger; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de chocolat noir, haché (environ; 1 (Keebler); 7 jaunes doeufs; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 10 onces (environ de sucre granulé, divisé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de crème épaisse (environ; 1 pincée Pincée de sel; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

La tarte à la crème Boston classique pourrait être le dessert que vous recherchez. Pour 1,34 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 509 calories. Cette recette sert 8 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème épaisse, de l'extrait de vanille, du chocolat et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. 1 personne a essayé et aimé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 29%. Ce score n'est pas si énorme. Des recettes similaires sont Tarte à la Crème Boston Classique, Gaufres à la Crème Boston avec Crème Pâtissière sans Produits Laitiers et Sauce au Chocolat Maison, et Tarte à la Crème Boston.

Instructions

Réglez la grille du four en position médiane inférieure et préchauffez le four à 425 ° F. Lorsque le four est prêt, tapisser la coquille de tarte réfrigérée de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé et remplir de poids (je réutilise les haricots secs pour cela) et cuire sur la grille la plus basse du four pendant 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Secs

Croûte De Tarte

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Four

Feuille D'aluminium

Retirez les poids et la doublure, retournez la tarte et faites cuire jusqu'à ce que la croûte inférieure soit légèrement dorée, environ 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer la coquille du four et laisser refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une grande casserole, mélanger le lait, la vanille, la moitié du sucre et le sel. Dans un grand bol, fouetter ensemble l'œuf et les jaunes d'œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Vanille

Sucre

Lait

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Bol

Ajouter l'amidon et le reste du sucre et fouetter jusqu'à coloration jaune très pâle, environ 2 minutes. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fécule

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Placer la casserole avec le mélange de lait à feu doux et porter à ébullition en remuant de temps en temps. Quand il commence à bouillonner, retirez du feu. Trempez les œufs avec le liquide chaud en petites quantités, en fouettant constamment à chaque ajout. Une fois que tout le liquide a été versé dans les œufs, versez le mélange dans la casserole et fouettez constamment à feu doux jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir et à bouillonner. À partir du point où vous voyez la première bulle, fouettez pendant deux minutes supplémentaires, puis versez la crème anglaise dans la coquille de la tarte et appuyez sur une pellicule plastique contre le dessus. Laisser refroidir la crème anglaise à température ambiante, puis laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

Flan

Oeuf

Lait

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Fouetter

Poêle à Sauce

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Lorsque vous êtes prêt à servir, placez le chocolat haché dans un bol. Dans une casserole de taille moyenne, mélanger la crème et le sirop de maïs et porter à ébullition à feu moyen. Une fois que la crème commence à mijoter, versez la crème sur le chocolat et laissez-la reposer pendant 2 minutes. Remuez le mélange jusqu'à ce que le chocolat soit lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs