Tarte à la Crème aux Bananes au Caramel

Name: Tarte à la Crème aux Bananes au Caramel
Prep time: 10 h 10 min
Cook time: 10 h 10 min
Total time: 10 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 petits fouets frais; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark); 177 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun foncé légèrement emballé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pois mange-tout surgelés; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oeuf battu avec 1 tasse deau glacée; 2 jaunes doeufs; 2 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible farine; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 7 Morceaux de caramel Heath Bar bande de zeste de citron; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé; 8 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement (1 bâtonnet) beurre froid non salé, coupé en petits pois; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®

Tarte à la crème de banane au caramel est un végétarien dessert. Cette recette fait 10 portions avec 428 calories, 7g de protéines, et 17g de matières grasses chacun. Pour 63 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 2 diraient qu'elle a frappé le coup. Si vous avez du lait, du bourbon, des jaunes d'œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 heures et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 26%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Tarte à la Crème de Banane Rôtie avec Ganache au Caramel, Tarte aux Fraises et à la Crème, et Muffins à la Banane au Caramel au Beurre pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre ensemble. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou du bout des doigts, incorporez le beurre dans le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à un repas grossier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Saupoudrer de 3 à 4 cuillères à soupe d'eau d'œuf et mélanger avec les doigts jusqu'à ce que la pâte se forme en boule. En travaillant sur une surface légèrement farinée, prenez des morceaux de pâte de la taille d'un œuf et enduisez-les de vous avec le talon de votre main en stries de 6 pouces. Grattez toutes les stries de pâte et empilez-les les unes sur les autres pour former un disque. Envelopper dans du plastique et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou toute la nuit. Placez une grille au milieu du four et préchauffez à 400 degrés F. Beurrez légèrement un moule à tarte de 9 1/2 pouce avec un fond amovible. Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte à 1/8 de pouce d'épaisseur et la placer dans la poêle préparée, en taillant les bords, et cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Eau

Rouler

Envelopper

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Four

Forme De Tarte

Poêle

Laisser refroidir complètement.

Verser la garniture au caramel dans la croûte à tarte qui se trouve encore à l'intérieur du moule à tarte et réfrigérer pendant au moins 3 heures. Trancher les bananes en faisant des cercles concentriques et garnir de sucre. Torchez brièvement les bananes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que tout le sucre soit caramélisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Caramel Au Beurre

Croûte De Tarte

Banane

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Dans un bol, fouetter la fécule de maïs dans 1/2 tasse de lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Laisser reposer 1 minute, puis fouetter à nouveau.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer les œufs, les jaunes et la vanille au fouet. Dans une casserole, à feu moyen, amener la cassonade, le beurre, le bourbon et les 2 1/2 tasses de lait restantes juste au point de frémissement (il commencera à se tortiller dans la casserole). Tout en fouettant constamment, arrosez lentement le liquide chaud dans le mélange d'œufs. Remettez le mélange dans la casserole et, tout en fouettant et en grattant constamment le fond de la casserole, faites cuire jusqu'à ce que de minuscules bulles bouillent pendant 10 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade