Tarte Tatin Aux Légumes

Name: Tarte Tatin Aux Légumes
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cuillère à soupe d'origan séché feuilles de sauge fraîches; 4 girofle ail coupé en deux; 8 crevettes et veinées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible onces de mozzarella râpée (environ; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 1 Petite oignon, coupé en rondelles de 1/2 pouce dépaisseur; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché feuilles dorigan fraîches; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante panais, pelés et coupés en rondelles de 1/2 pouce dépaisseur; 8 feuilles donce 8 feuilles de pâte feuilletée congelée de 0,5 once, décongelées; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante patates douces, pelées et coupées en rondelles de 1/2 pouce dépaisseur; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché vinaigre de vin blanc; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante Pommes de terre Yukon gold, pelées et coupées en rondelles de 1/2 pouce dépaisseur

La Tarte Tatin aux légumes est une lacto ovo végétarien recette avec 8 portions. Une portion contient 436 calories par jour, 8g de protéines, et 20g de matières grasses. Pour 1,15 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 11 personnes ont été impressionnées par cette recette. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez de la mozzarella, de l'ail, des panais et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme dessert à un prix raisonnable. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 50 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 91%. Ce score est super. Tarte Tatin Aux Légumes, Tarte Tatin Aux Légumes Racines, et Tarte Tatin Aux Légumes Racines sont très similaires à cette recette.

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F. Mélanger les deux sortes de pommes de terre, les panais, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à thé de poivre dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Huile D'olive, Pour Griller

Pot De Tartinade Au Fromage Ciboulette Et Oignon PHILADELPHIA®

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

1 Tube De Pâte à Pizza Préparée Du Commerce

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Oignon Haché (2 Oignons)

Étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie; cuire au four jusqu'à tendreté, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Livres De Mûres (environ

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Oignon Haché (2 Oignons)

Laisser refroidir légèrement.

Pendant ce temps, mélanger 2 cuillères à soupe d'eau et le sucre dans une poêle et porter à ébullition à feu moyen. Cuire en remuant la poêle jusqu'à ce qu'elle soit ambrée, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bande De Zeste De Citron

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Retirer du feu et incorporer le vinaigre et 1/4 cuillère à café de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poireau, Nettoyé Et Coupé En Gros Dés, Partie Blanche Seulement

1/4 Livre De Pommes De Terre Cireuses, Coupées En Cubes De 1/4 Pouce

Versez le caramel dans un plat allant au four en verre de 9 x 13 pouces et étalez-le avec une spatule en caoutchouc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Livres De Mûres (environ

Matériel que vous utiliserez

Poivron Rouge, Coupé En Trois

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Saupoudrer la sauge et l'origan sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

1/2 Branche De Romarin

Disposer les pommes de terre rôties et les panais en une seule couche bien ajustée sur le caramel. Répartir l'oignon et l'ail sur les légumes rôtis; saupoudrer uniformément de mozzarella.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Rôties

Peut Contenir Des Tomates Italiennes Ou Mexicaines En Dés, égouttées

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Huile D'olive, Pour Griller

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Rondelles De Piment Banane Hachées Ou Piments Forts Hachés De Toute Sorte

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Abaisser la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée en un rectangle de 9 x 13 pouces. Percez la pâte partout avec une fourchette, puis posez - la sur la mozzarella, en repliant les bords sous pour s'adapter, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse D'ananas, Pelé Et Coupé En Cubes De 1/2 Pouce (environ

Peut Contenir Des Tomates Italiennes Ou Mexicaines En Dés, égouttées

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Cuire au four 20 minutes, puis réduire la température du four à 350 degrés F et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite, 15 à 20 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pizza Préparée Achetée En Magasin

Matériel que vous utiliserez

Oignon Haché (2 Oignons)

Laisser refroidir la tarte 10 minutes dans le plat allant au four, puis l'inverser délicatement sur une planche à découper. Remplacez les légumes qui collent au plat, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

6 Tranches De Sauce Aux Canneberges Gélifiée

Photographie d'Anna Williams

Equipement

Bonbons Peachie-O

Oignon Haché (2 Oignons)

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur

Poivron Rouge, Coupé En Trois

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Planche à Découper

6 Tranches De Sauce Aux Canneberges Gélifiée

Ingrédients

Portion:

11 cuillère à soupe d'origan séché

feuilles de sauge fraîches 4girofle

ail coupé en deux 8crevettes et veinées

Sel casher et poivre fraîchement moulu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

onces de mozzarella râpée (environ 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge 1Petite

oignon, coupé en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur 11 cuillère à soupe d'origan séché

feuilles d'origan fraîches 21 litre de lait entier, à température ambiante

panais, pelés et coupés en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur 8feuilles d'once

8 feuilles de pâte feuilletée congelée de 0,5 once, décongelées 1771 lb de Mafaldi frais si possible

bande de zeste de citron 21 litre de lait entier, à température ambiante

patates douces, pelées et coupées en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur 11 cuillère à soupe d'origan séché

vinaigre de vin blanc 21 litre de lait entier, à température ambiante

Pommes de terre Yukon gold, pelées et coupées en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Tarte Tatin au menu? Essayez de l'associer avec du Xérès à la crème, du Porto et du Moscato d'Asti. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le NV Solera Cream Sherry avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.

NV Solera Crème de Xérès

Le Sherry Crème Solera a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes de noix salée sucrée et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée sucrée mène à une bouche arrondie, luxuriante, moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.