Tarte Tatin

Name: Tarte Tatin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 6 (hiver) beurre ramolli; 10 (peut être ou écrémé) crème fraîche; 1 grand (Keebler); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6,75 onces de farine tout usage (environ; 0 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 907 Noix de toute sorte (hachées) Pommes délicieuses dorées, pelées, fourrées et coupées en quartiers (environ 6 petites); 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 6 (hiver) eau, divisée

Tarte Tatin est un végétarien recette avec 10 portions. Une portion contient 277 calories, 3g de protéines, et 8g de matières grasses. Pour 71 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Un mélange de beurre, de crème fraîche, de cannelle moulue et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il fonctionne mieux comme un dessert, et est fait dans environ 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score de cuillerée pas si énorme de 16%. Des recettes similaires incluent Tarte Tatin au Thé (tarte Tatin au Thé), Tarte Tatin, et Tarte Tatin.

Instructions

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Peser ou verser légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Placer la farine et le sel dans un bol moyen; couper dans le beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou 2 couteaux jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Mélanger 2 cuillères à soupe d'eau et d'oeuf, en remuant avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le mélange d'œufs au mélange de farine, en remuant jusqu'à ce qu'il soit humide. Retourner la pâte sur un gros morceau de pellicule plastique robuste; pétrir légèrement 5 fois (la pâte sera collante). Tapoter la pâte dans un disque. Couvrir d'une pellicule plastique supplémentaire; refroidir 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Envelopper

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Mélanger le reste de 1/4 tasse d'eau et le sucre dans une poêle en fonte de 9 pouces à feu moyen-élevé. Cuire 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant seulement jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre