Tarte Cottage aux Échalotes et au xérès

Name: Tarte Cottage aux Échalotes et au xérès
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 3 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carottes moyennes, hachées finement (environ; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement côtes de céleri, hachées finement (environ; 907 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet ou de bœuf fait maison ou acheté en magasin à faible teneur en sodium; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale, pour badigeonner et frire; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois congelés, décongelés; 680 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre russet (environ 3 grosses) pelées et coupées en cubes bruts de 1 pouce; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes moyennes, hachées finement (environ; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Écorce de pastèque marinée, 1 pot; 2 (peut être ou écrémé) feuilles de thym fraîches cueillies; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) poaste de tomates

Cette recette sans gluten sert 4 personnes et coûte 3,02 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 47g de protéines, 55g de matières grasses, et un total de 882 calories. 60 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du poaste de tomates, des feuilles de thym cueillies, du bouillon de bœuf et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est énorme. Essayer Échalotes Rôties À La Poêle Avec Glaçage Au Vin De Xérès, Courge Delicata Aux Échalotes Caramélisées & Sherry, et Salade de Tomates d'Été au Vinaigre de Xérès et aux Échalotes pour des recettes similaires.

Instructions

Régler la grille du four en position centrale et préchauffer à 375 °F. Couvrir les pommes de terre d'eau froide et porter à ébullition; cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four

Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter le lait et le beurre et écraser avec un presse-purée. Assaisonner au goût avec du sel et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pomme

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Presse-purée

Faire fondre le beurre dans une grande poêle en acier inoxydable à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les échalotes, les feuilles de laurier et le thym et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les échalotes commencent à ramollir, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

échalote

Thym

Ajouter le céleri et les carottes et continuer à cuire, en remuant, jusqu'à ce que les carottes commencent à ramollir, environ 4 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Céleri

Ajouter la pâte de tomate et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les légumes soient uniformément enrobés de pâte, puis ajouter le sherry et cuire jusqu'à ce que le sherry soit réduit de moitié, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Légume

Sherry

Ajouter le bœuf et mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les légumes et la viande soient incorporés uniformément et que le bœuf ait commencé à brunir, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Boeuf

Viande

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Ajouter le bouillon et porter à ébullition, en remuant souvent pour briser la viande. Laisser mijoter le mélange de viande jusqu'à ce que le liquide épaississe et réduise de moitié et que la viande soit bien cuite, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Viande

Transférer le mélange de viande au fond d'un plat allant au four de 8 po sur 11 po.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Étalez les pois sur le mélange de viande, puis étalez la purée de pommes de terre sur les pois et la viande. Lisser les pommes de terre et décorer avec les dents d'une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Propager