Tarte aux pêcheurs de Kilmore Quay

Name: Tarte aux pêcheurs de Kilmore Quay
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 400 grammes de tofu ferme, écrasez-le; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible carottes coupées en dés; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de coriandre hachées grossièrement; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible flocons de maïs; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poisson; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible aiglefin désossé, coupé en gros dés; 2 œufs durs, hachés; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible poireaux en dés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 1 oignon coupé en dés; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché feuilles de persil hachées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre en dés; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible saumon fumé haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre non salé

Une portion contient 1248 calories, 162g de protéines, et 49g de matières grasses. Pour 20,72 per par portion, cette recette couvertures 54% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Si vous avez de la chapelure, des carottes, du sel et du poivre casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est solide. Essayer Tarte aux pêcheurs, Tarte aux pêcheurs, et Tarte aux pêcheurs pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans un bol, mélanger les cornflakes, l'œuf, la chapelure et le persil. Mettez la garniture de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Flocons De Maïs

Persil

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le poireau, la carotte et l'oignon et cuire, en remuant, jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Oignon

Poireau

Ajouter le vin et réduire de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter le bouillon et la pomme de terre et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Ajouter l'aiglefin et le saumon et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à cuisson complète, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haddock

Saumon

Ajouter la crème et la coriandre et porter à ébullition. Incorporer le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Coriandre

Crème

Verser le mélange de poisson dans 4 bols ou ramequins ronds allant au four (6 po).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Bol

Louche

Saupoudrer de la garniture et cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir immédiatement.

Equipement

Ingrédients

Portion:

22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

400 grammes de tofu ferme, écrasez-le 791 lb de Mafaldi frais si possible

carottes coupées en dés 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

feuilles de coriandre hachées grossièrement 3551 lb de Mafaldi frais si possible

flocons de maïs 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 4731 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poisson 9461 lb de Mafaldi frais si possible

aiglefin désossé, coupé en gros dés 2

œufs durs, hachés 1771 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)4crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

poireaux en dés 1Morceaux de caramel Heath Bar

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 1

oignon coupé en dés 11 cuillère à soupe d'origan séché

feuilles de persil hachées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

pommes de terre en dés 1771 lb de Mafaldi frais si possible

saumon fumé haché 1181 lb de Mafaldi frais si possible

beurre non salé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.