Tarte Aux Pommes Très Épaisse

Name: Tarte Aux Pommes Très Épaisse
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Américain
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes blanchies finement moulues ou farine damandes; 2 kilogramme pommes mélangées (Granny Smith, Golden Delicious, Fuji, Jonagold, Pippin, Braeburn, Cortland, McIntosh), pelées et coupées en tranches de 1/4 de pouce; 1 Oreos doublement farcis cuillère à café de sucre brun; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge biscuits au gingembre, divisés; 1 Oreos doublement farcis cannelle moulue; 0 Morceaux de caramel Heath Bar gingembre moulu; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de citron et 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair emballé; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce lait non gras, très froid; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre (granulé blanc)

La recette de Tarte aux pommes Extra épaisse pourrait satisfaire votre envie américaine 45 minutes. Cette recette fait 6 portions avec 408 calories, 4g de protéines, et 11g de matières grasses chacun. Pour 1,71 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 482 gourmets et cuisiniers. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce dessert. Si vous avez du beurre, du sel, de la cassonade et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 35%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Milk-Shakes Aux Fraises Très Épais, Chili de Poulet Blanc Extra Épais à la Mijoteuse La Plus Facile, et Tarte aux Pommes aux Canneberges Extran Easy.

Instructions

1 Commencez par la croûte. Dans un robot culinaire, mélanger la farine, les amandes, le sel et la cassonade, mélanger par impulsions.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Amandes

Croûte

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le beurre et pulser 6 à 8 fois, jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter le lait 1 cuillère à soupe à la fois, en pulsant jusqu'à ce que le mélange se solidifie en boule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Retirer la pâte de la machine et la façonner en 2 disques. Enveloppez chacun dans une pellicule plastique et réfrigérez au moins 1 heure.2 Pendant que la pâte refroidit, commencez à cuire les pommes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Mélanger 1/2 tasse de sucre blanc et 1/4 tasse de cassonade, le sel, le gingembre moulu et la cannelle dans un grand bol à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Gingembre

Cassonade

Sucre Granulé

Cannelle

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Ajouter les pommes et le zeste de citron et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Pomme

Transférer les pommes dans une grande casserole ou une marmite couverte à fond épais et cuire, à couvert, à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les pommes soient tout simplement tendres lorsqu'elles sont fourrées à la fourchette, tout en conservant leur forme - environ 15 à 20 minutes (mais pas si longtemps pour que les pommes se transforment en compote de pommes, mettre les pommes dans une passoire sur un bol pour égoutter l'excès de liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Compote

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Passoire

Bol

Poêle

Égouttez autant de jus que possible.3 Préchauffer le four à 425 °F avec une plaque à pâtisserie sur une grille au niveau le plus bas du four.4 Retour à la croûte. Pendant que les pommes refroidissent et s'égouttent, retirez un disque de croûte du réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Croûte

Jus

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Laisser reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes.

Saupoudrer de farine sur le disque.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Étaler avec un rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée jusqu'à un cercle de 12 pouces; environ 1/8 de pouce d'épaisseur. Lorsque vous étalez la pâte, utilisez une spatule en métal pour vérifier si la pâte colle à la surface ci-dessous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Spatule

Ajoutez quelques pépites de farine si nécessaire pour empêcher la pâte de coller. Pliez doucement en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saupoudrer

Pâte

Farine Tout Usage

Placer sur une assiette à tarte de 9 pouces, en alignant le pli avec le centre de la casserole. Dépliez doucement et appuyez pour tapisser le plat à tarte avec la pâte.5

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Poêle

Ajouter la garniture à la tarte.

Ajouter la garniture aux pommes dans le moule à tarte garni de pâte. Arrosez sur 1 cuillère à soupe de jus de citron. Parsemer de beurre.6

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Beurre

Pomme

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Étalez le deuxième disque de pâte, comme précédemment. Retourner doucement sur le dessus des pommes de la tarte. Pincer fermement le haut et le bas des ronds de pâte. Coupez l'excès de pâte avec des ciseaux de cuisine, en laissant un porte-à-faux de 3/4 de pouce. Pliez la pâte sous elle-même de sorte que le bord du pli affleure le bord de la casserole. Bords de flûte à l'aide du pouce et de l'index ou appuyez avec une fourchette. Marquer le dessus de la tarte avec quatre coupes de 2 pouces de long, de sorte que la vapeur de la tarte de cuisson puisse s'échapper. Battre le jaune d'oeuf avec la crème et badigeonner la surface de la tarte avec un pinceau à pâtisserie.7 Placez la tarte sur une plaque à pâtisserie préchauffée (pour attraper le jus qui pourrait s'échapper de la tarte pendant la cuisson).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Pomme

Crème

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Brosse à Pâtisserie

Poêle

Cuire au four à 425 °F pendant 15 minutes. Baisser le feu à 375 °F et cuire encore 50 minutes, jusqu'à ce que les bulles se remplissent au centre et que la croûte devienne dorée. Laisser refroidir sur une grille pendant 1 1/2 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique