Tarte aux Pommes et Pacanes Caramélisée

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez la tarte aux pommes caramélisées et aux pacanes. Cette recette sert 10 personnes. Pour 75 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 403 calories, 3g de protéines, et 16g de matières grasses par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Ce sera un succès à votre Thanksgiving événement. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat du Sud. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Un mélange de cassonade dorée, de sirop de maïs, d'œufs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 13%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Des recettes similaires incluent Barres Croustillantes aux Pommes Caramélisées au Beurre Brun avec Streusel aux Pacanes + Glaçage à l'Érable au Mascarpone, Mini Tarte au Chocolat Et aux Pacanes Gâteau au Fromage, et Tarte aux Pommes Rouleaux à la Cannelle.
Instructions
Mélanger la farine, le sucre et le sel dansprocesseur 5 secondes.
Ajouter le beurre. À l'aide de tours/ tours, mélanger jusqu'à ce que le beurre soit réduit en petits morceaux de la taille d'un pois.
Ajouter 4 cuillères à soupejus d'orange. Mélanger, en utilisant des tours marche / arrêt, jusqu'à ce quedes touffes humides se forment, en ajoutant plus de jus par cuillerées à thé si la pâte est sèche. Ramassez la boule de pâte en boule; aplatissez-la en disque. Envelopper dans du plastiqueet refroidir au moins 1 heure. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 1 jour à l'avance. Garder au frais.
Étaler la pâte sur une surface farinée jusqu'à 14 pouces de rond.
Transférer dans un plat à tarte en verre de 10 pouces de diamètre.
Coupez tout le surplomb de pâte de 1/2 pouce. Pliez le bord de la pâtesous et sertissez de manière décorative, en formant un rebord haut. Gel 10 minutes.DO EN AVANCE: Peut être fait 1 jour à l'avance.Couvrir et réfrigérer la croûte.
Badigeonner l'intérieur de la croûte d'assez de blanc d'oeuf cuit pour enrober.
Préchauffer le four à 350 °F.
Battre le sucre brun et le beurre dans une grande poêle allant au four à feu moyen jusqu'à ce que le beurre fonde, que le sucre se dissout et que le mélange arrive à ébullition.Faire bouillir 1 minute en fouettant constamment.
Enlevez de la chaleur. Disposer les pommes, arrondies vers le bas, dans le sirop.
Cuire au four 15 minutes; retourner.
Cuire au four jusqu'à tendreté, environ 20 minutesplus longtemps.
Transférer les pommes sur des serviettes en papier àfroidir légèrement.
Fouetter le sirop dans la poêle jusqu'à ce queil soit lisse. Laisser refroidir légèrement et réserver. Maintenir la température du four.
Mélanger le sucre, la farine et le saldans un petit bol.
Placer les œufs dans un bol moyen.Incorporer progressivement le sirop réservé à partir depousses.
Ajouter le sirop de maïs, la vanille et le mélange de sucre; fouetter jusqu'à consistance lisse. Incorporer les pacanes.
Verser la garniture dans la croûte. Disposer les pommes, côté arrondi vers le haut, au sommet de la garniture.
Cuire la tarte jusqu'à ce que la garniture soit fixée au centre, en recouvrant les bords de papier d'aluminium s'ils brunissent trop rapidement, environ 1 heure 20 minutes.
Transférer à l'emballage et laisser refroidir complètement. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir sans serrer de feuilles et laisser reposer à température ambiante.
Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel
Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est le Riesling Spatlese de J.J. Prum Graacher Himmelreich. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 56 dollars.
![JJ Prum Le Gracier Himmelreich Spatlese Riesling]()
JJ Prum Le Gracier Himmelreich Spatlese Riesling
"Un peu réduit en arôme, ce jeune blanc a beaucoup d'intensité, offrant des saveurs de citron vert, de pêche et d'ardoise assorties à une texture soyeuse. C'est gênant aujourd'hui, il faut du temps pour s'intégrer. Meilleur de 2008 à 2020. 1 500 cas réalisés." - BS