Tarte aux Pommes et aux Pruneaux

Name: Tarte aux Pommes et aux Pruneaux
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) Calvados; 1 1 livre de courgettes, Pomme supplémentaire en option; 5 (hiver) farine tout usage; 1 pincée Pincée de clous de girofle moulus; 4 (hiver) eau glacée; 2 (hiver) jus de citron frais; 198 Noix de toute sorte (hachées) pruneaux dénoyautés emballés dans une tasse, coupés en deux; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Réglisse jaune et verte; 907 Noix de toute sorte (hachées) pommes vertes acidulées; 1 bâton beurre froid non salé, coupé en morceaux; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement morceaux de noix grillés; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cercle de gâteau en carton (6 pouces); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 tasse de lait entier ou de crème

La tarte aux Pommes et aux pruneaux est une végétarien dessert. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 261 calories. Cette recette sert 10 et coûte 100 cents par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 75 heures. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, des pommes acidulées, des clous de girofle moulus et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 17%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Essayer Tarte aux Pommes et Pruneaux avec Glace à la Vanille et Cognac, Tarte aux Pruneaux, et Tarte aux Pruneaux et Noisettes pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le beurre et le pouls jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Saupoudrer de 4 cuillères à soupe d'eau glacée et pulser jusqu'à ce que la pâte commence à tenir ensemble, en ajoutant le reste de la cuillère à soupe d'eau glacée si nécessaire. Retourner la pâte sur une surface très légèrement farinée et pétrir 4 ou 5 fois. Former la pâte en un disque et refroidir, enveloppé dans une pellicule plastique, 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Laisser mijoter l'eau, le Calvados et les pruneaux, à découvert, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Calvados

Tailler

Eau

Retirer du feu et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 400 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger la cannelle, les clous de girofle, 2 cuillères à soupe de farine et 1/2 tasse de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Girofle

Farine Tout Usage

Sucre

Épluchez et épépinez les pommes et coupez-les en quartiers de 1/2 pouce. Couper les quartiers en deux en croix et mélanger avec le mélange de cannelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Pomme

Ajouter le jus de citron et mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Broyer finement les noix avec les 3 cuillères à soupe de farine restantes et les 1/4 tasse de sucre restantes dans un robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Farine Tout Usage

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée en un ovale de 14 x 18 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Rouler la pâte sans serrer sur un rouleau à pâtisserie fariné et dérouler sur une grande plaque à pâtisserie beurrée. Répartir le mélange de noix sur la pâte, en laissant une bordure de 2 1/2 à 3 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Rouleau à Pâtisserie

Incorporer les pruneaux cuits dans le mélange de pommes et verser sur le mélange de noix, en rentrant uniformément les pruneaux entre les morceaux de pomme. Tourner le bord de la pâte sur les fruits pour former des plis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tailler

Noix

Pomme

Pâte

Fruits

Badigeonner le dessus de la pâte de lait et saupoudrer de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Sucre

Lait

Cuire la tarte, légèrement recouverte de papier d'aluminium, au milieu du four 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Retirer le papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que la croûte et les fruits soient dorés et que les jus bouillonnent, environ 30 minutes de plus. Laisser refroidir la tarte sur une plaque à pâtisserie sur une grille au moins 20 minutes avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte