Tarte Aux Noix du Périgord

Name: Tarte Aux Noix du Périgord
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge huile de friture, de préférence de canola; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement eau glacée; 1 Oreos doublement farcis 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre, divisé; 1 bâton beurre non salé, coupé en cuillères à soupe; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tasses de noix; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez la Tarte aux noix du Périgord. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 457 calories, 7g de protéines, et 26g de matières grasses par portion. Cette recette sert 10 et coûte 78 cents par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 5 heures. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez des œufs, des noix, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 29%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Fondue Périgourdine, Tarte Aux Noix, et Tarte aux Framboises Et aux Noix.

Instructions

Fouetter ensemble la farine, le sucre et le sel dans un grand bol (ou le pouls dans un robot culinaire). Incorporer le beurre du bout des doigts ou au mélangeur à pâtisserie (ou au processeur à impulsions) jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière avec des morceaux de beurre grossiers de la taille d'un pois. Battre ensemble l'œuf et 3 cuillères à soupe d'eau glacée avec une fourchette et incorporer au mélange de farine (ou au pouls) jusqu'à incorporation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Fouetter

Bol

Presser une petite poignée: Si la pâte ne tient pas ensemble, ajouter plus d'eau glacée, 1/2 cuillère à soupe à la fois, en remuant (ou en pulsant) jusqu'à incorporation. (Ne pas trop travailler le mélange ou la pâte sera dure.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pâte

Rassemblez la pâte ensemble, avec un grattoir à pâtisserie si vous en avez un, et pressez dans un disque de 5 pouces. Refroidir, enveloppé dans une pellicule plastique, jusqu'à ce qu'il soit ferme, au moins 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Étaler la pâte entre 2 feuilles de pellicule plastique en un rond de 12 pouces. (Si la pâte devient trop molle pour travailler, refroidir jusqu'à ce qu'elle soit ferme, 10 à 15 minutes.) Placer la pâte dans le moule à tarte (jeter la pellicule plastique), en appuyant contre le côté. Passez le rouleau à pâtisserie sur le bord supérieur pour couper l'excès de pâte, puis appuyez sur le côté pour faire remonter la pâte légèrement au-dessus du bord de la casserole. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit ferme, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Rouleau à Pâtisserie

Forme De Tarte

Poêle

Tapisser une casserole en feuille à 4 côtés de papier d'aluminium et mettre au milieu du four. Préchauffer le four à 425 °F.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Poêle

Faire griller légèrement les noix dans une poêle en feuilles, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un bol et remettre la casserole au four.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Poêle

Chauffer la crème dans une petite casserole à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Porter l'eau et 1 1/2 tasse de sucre à ébullition dans une casserole épaisse de 3 pintes à feu moyen, en remuant jusqu'à dissolution du sucre, puis laver les cristaux de sucre du côté de la casserole avec un pinceau à pâtisserie trempé dans de l'eau froide. Faire bouillir, sans remuer, la casserole tourbillonnante de temps en temps pour que le caramel se colore uniformément, jusqu'à ce qu'il soit ambré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Poêle à Sauce

Poêle

Retirer du feu et ajouter immédiatement mais lentement la crème chaude (elle bouillonnera furieusement). Une fois les bulles apaisées, incorporer les noix et le beurre et cuire à feu moyen, en remuant, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Beurre

Crème

Verser la garniture dans la coquille de tarte et saupoudrer uniformément des 2 cuillères à soupe de sucre restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Cuire au four 25 minutes (vérifier la tarte après 15 minutes, et si le dessus devient trop sombre par endroits, couvrir de papier d'aluminium).

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Poêle

Réduire le four à 325 °F et cuire jusqu'à ce que la garniture soit bien cuite et brun doré et que la croûte soit dorée, 10 à 15 minutes de plus (la garniture peut déborder par endroits).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Refroidir la tarte pour la réchauffer dans la poêle à tarte, 30 à 45 minutes, puis retirer le côté de la poêle (ne pas refroidir complètement avant de retirer le côté de la poêle ou la tarte collera).

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Poêle

Servir chaud ou à température ambiante.

* La pâte peut être refroidie jusqu'à 2 jours.* La tarte se conserve, bien enveloppée dans du papier d'aluminium et réfrigérée, 1 semaine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium