Tarte aux Myrtilles à la Crème de Chantilly

Name: Tarte aux Myrtilles à la Crème de Chantilly
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 cuillères à soupe de sirop (boysenberry, myrtille, etc.); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sucre de confiserie; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge huile de friture, de préférence de canola; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible rôti et pistaches; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible rôti et pistaches; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 tranches d'orange, coupées en deux, pour la garniture; 1 pincée Pincée de sel; 5 crevettes et veinées Sucre; 1 bâton beurre frais et non salé, coupé en petits cubes; 1 Graines de gousse de vanille; 1 gousse de vanille fraîche

La tarte aux myrtilles à la Crème de Chantilly est une végétarien recette avec 5 portions. Pour 3,17 per par portion, cette recette couvertures 15% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 871 calories, 8g de protéines, et 55g de matières grasses. 31 personnes ont fait cette recette et la feraient à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez des myrtilles, de la farine, du sucre granulé et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme un dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 43%, ce qui est solide. Des recettes similaires incluent Tarte aux Myrtilles à la Crème de Chantilly, Crème Chantilly à l'Orange, et Pain d'Épices à la Crème de Chantilly.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Équipement spécial: quatre à cinq coquilles de tarte antiadhésives de 3 pouces ou mini-plats à tarte

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles Acidulées

Pour le citron cristallisé: Préparez d'abord la garniture pour qu'elle ait le temps de cristalliser pendant que vous faites la tarte. À l'aide d'un zester bouclé, zester le citron en lanières bouclées. Dans une assiette, mélanger le zeste dans le sucre et étaler uniformément. Réserver et laisser cristalliser. Pour la croûte sucrée: À l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre, la farine et le sucre à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit incorporé et fasse des cailloux. Ajoutez ensuite l'œuf et le sel et continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. À l'aide de vos mains, formez la pâte en un petit disque. Envelopper dans une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 365 degrés F. Saupoudrez un rouleau à pâtisserie et recouvrez de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Croûte

Pâte

Farine Tout Usage

Citron

Sucre

Sel

Envelopper

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Rouleau à Pâtisserie

Mélangeur Sur Pied

Zeste

Four

Rouler la pâte finement de 1/4 à 1/8 de pouce. Continuez à saupoudrer de farine lorsque la pâte devient collante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Rouler

Découpez des cercles légèrement plus grands que la taille de vos coquilles de tarte. Si vous ne trouvez pas de coquilles de tarte de 3 pouces, utilisez simplement la taille la plus petite que vous puissiez trouver et ajustez vos découpes de pâte en conséquence.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles Acidulées

Découper Des Biscuits

Pâte

Déposer la croûte sucrée dans les coquilles et couper tout excès le long des bords. Ensuite, tapissez-le de papier sulfurisé et pesez-le avec des poids à tarte, des grains de café ou des grains secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Café

Coquilles De Pâtes

Haricot

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Placez les coquilles sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, de 10 à 12 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer et laisser refroidir. Pour la compote de myrtilles: Dans une casserole à feu doux, ajouter environ un tiers des myrtilles, le sucre et le jus de 1 citron. Réservez les myrtilles restantes. À l'aide du dos d'un couteau, grattez les graines de vanille et ajoutez les graines et la gousse dans la casserole. Remuer et continuer à cuire jusqu'à ce que les myrtilles se décomposent et que la compote ait une consistance sirupeuse, 5 à 10 minutes. Créez un bain de glace en plaçant un bol à mélanger dans un bol plus grand rempli de glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bleuet

Compote

Vanille

Jus

Citron

Graine

Sucre

Glace

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Poêle à Sauce

Couteau

Versez la compote dans une passoire sur le bol à mélanger. Utilisez une spatule en caoutchouc pour aider à faire passer la compote à travers la passoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Compote

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Tamis