Tarte au Chocolat Poire-Noix

Name: Tarte au Chocolat Poire-Noix
Prep time: 4 h 10 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de confiserie; 1 grand (Keebler); 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 0 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement morceaux de chocolat mi-doux ou au lait; 1 grand poire ferme (comme Bosc, Bartlett ou Anjou); 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 pincée Pincée de sel; 5 (hiver) beurre froid non salé, coupé en petits morceaux; 6 (hiver) beurre non salé, coupé en petits morceaux et à température ambiante; 3 (hiver) shortening de légumes à froid; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/3 tasse de gaufrettes à la vanille finement écrasées (environ 10 gaufrettes)

La tarte au chocolat Poire-Noix pourrait être le dessert que vous recherchez. Une portion contient 452 calories, 5g de protéines, et 30g de matières grasses. Cette recette sert 10 personnes. Pour 84 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez du sucre granulé, des morceaux de chocolat au lait, de la cannelle moulue et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Tarte aux Poires et Noix au Chocolat Noir, Tarte Poire-Noix à l'Eau-De-Vie, et Tarte Aux Poires, Bleu Binham Et Noix pour des recettes similaires.

Instructions

Faire la croûte: Mélanger la farine, le shortening, le sucre granulé et le sel dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Velours Rouge (tel Que Lorann Professional Kitchen®) émulsion De Boulangerie Velours Rouge) Ou Au Choix

Pommes Acidulées Pelées Hachées (environ 5 Moyennes)

Pot De Confiture De Framboises Sans Pépins

Cuisine Professionnelle Lorann®

(gros Tube)

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Ajouter le beurre et pulser jusqu'à ce qu'il soit en morceaux de la taille d'un pois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Arroser de 2 cuillères à soupe d'eau froide et pulser jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Tourner sur un morceau de pellicule plastique; utiliser le plastique pour aider à former la pâte en un disque. Envelopper hermétiquement et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme, au moins 1 heure ou toute la nuit. (La pâte peut être congelée jusqu'à 2 mois; décongeler à température ambiante.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Étalez la pâte en rond de 12 pouces sur une surface légèrement farinée. Enfoncez-le dans un moule à charnière de 9 pouces, en le pressant dans le fond et de 2 pouces sur le côté. Refroidir 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Dragées Perles Blanches

Matériel que vous utiliserez

Crème Fouettée Et Baisers Miniatures Au Chocolat, Facultatif

Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser la croûte de papier d'aluminium et remplir de poids à tarte ou de haricots secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Secs

Pot De Confiture De Framboises Sans Pépins

Matériel que vous utiliserez

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré sur le bord, environ 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Retirez le papier d'aluminium et les poids et continuez la cuisson jusqu'à ce que la croûte soit dorée, 10 à 15 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pot De Confiture De Framboises Sans Pépins

Matériel que vous utiliserez

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.

Étalez les noix sur une plaque à pâtisserie et faites griller au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 8 à 10 minutes; laissez refroidir. Mélanger au robot culinaire avec le beurre, le sucre confiseur, l'œuf, la cannelle et le sel pour former une pâte; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 2 Kiwis Moyens, Pelés Et Tranchés

Pomme Supplémentaire En Option

1/3 Tasse De Gaufrettes à La Vanille Finement écrasées (environ 10 Gaufrettes)

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

(gros Tube)

(Keebler)

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Mélanger 2 tasses d'eau et le sucre granulé dans une casserole moyenne et porter à ébullition à feu moyen-vif. Épluchez la poire et coupez-la en morceaux de 3/4 de pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Velours Rouge (tel Que Lorann Professional Kitchen®) émulsion De Boulangerie Velours Rouge) Ou Au Choix

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

4 Cuillères à Café De Noix Hachées