Tarte au Berger

Name: Tarte au Berger
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Européen, Irlandais
Ingredients: 1 kilogramme pommes de terre au four, pelées et coupées en morceaux de 2 pouces; 1 igname, pelée et coupée en quartiers épais; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de bœuf; 2 grand carottes coupées en dés de 1/3 de pouce; 2 grosses côtes grosses côtes de céleri, coupées en dés de 1/3 de pouce; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 3 grand gousses dail coupées en deux; 4 gousses dail émincées; 1 kilogramme agneau moulu; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 8 crevettes et veinées Noix de muscade fraîchement râpée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon, coupé en dés de 1/3 de pouce; 1 brin de romarin de 3 pouces; 8 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché feuilles de thym; 2 brins de thym; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante navets, pelés et coupés en dés de 1/3 de pouce; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé, ramolli; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron

La recette de la tarte au berger pourrait satisfaire votre envie écossaise dans environ 2 heures et 20 minutes. Pour 3,52 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal a 847 calories, 36g de protéines, et 61g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de muscade, de brins de thym, de farine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 64%. Ce score est bon. Essayer Pâté de Berger Paléo, Tarte au Berger à la dinde crémeuse (aka la tarte au Berger des restes de Thanksgiving!), et Tarte au Doigt de Beurre pour des recettes similaires.

Instructions

Placez une passoire sur un bol. Dans une grande cocotte en fonte émaillée, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bol

Ajouter l'agneau, saler et poivrer et faire dorer à feu vif, en remuant de temps en temps, 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Agneau

Transférer l'agneau dans la passoire; essuyer la cocotte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Faire fondre le beurre dans la cocotte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter l'oignon, les navets, les carottes, le céleri, l'ail, le thym et l'eau et assaisonner de sel et de poivre. Couvrir et cuire à feu modérément doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tout simplement tendres, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Légume

Carotte

Navet

Céleri

Ail

Oignon

Thym

Eau

Remettre l'agneau dans la cocotte. Incorporer la pâte de tomate et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Agneau

Saupoudrer de farine et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Verser le bouillon et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux, en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe, 10 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Transférer l'agneau dans huit ramequins ou plats à gratin de 1 1/2 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Laisser refroidir.

Dans une casserole moyenne, mélanger le lait, la crème, le beurre, l'huile, le romarin, le laurier, le thym et une pincée de muscade et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Romarin

Beurre

Muscade

Crème

Thym

Lait

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et laisser reposer 20 minutes.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une grande casserole, couvrir les pommes de terre d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'ail et une grosse pincée de sel et porter à ébullition. Cuire à feu modérément élevé jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 12 minutes; égoutter. Remettre les pommes de terre et l'ail dans la casserole et agiter à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient secs. Passer les pommes de terre et l'ail dans un ricer dans un grand bol. Filtrer le mélange de lait sur les pommes de terre et incorporer. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pomme

Ail

Secouer

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ricer De Pommes De Terre

Bol

Étalez la purée de pommes de terre sur l'agneau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Propager

Agneau

Cuire au tiers supérieur du four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la garniture bouillonne. Préchauffer le gril. Griller à 4 pouces du feu pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Laisser reposer au moins 10 minutes avant de servir.